酸酸甜甜的柠檬酱用途很广，可以用来涂面包，拌酸奶，做柠檬挞，做蛋糕，饼干等等。用微波炉来做，非常快速简单，什么时候想吃都可以做起来

材料：
60g 黄油
1/2 杯细砂糖
2 粒鸡蛋
1/4 杯柠檬汁

做法：
黄油放入碗中，放入微波炉融化。
加入糖，搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅打均匀。
加入柠檬汁，搅拌均匀。

放入微波炉高火煮30秒，每30秒搅拌一次，直到柠檬酱变得浓稠，能够在勺子背面覆盖住一层不会滑落就可以了。

将柠檬酱过滤，完全凉透后放入冰箱冷藏。