澳大利亚美食在保留当地文化特色之余，还融合了亚洲、南美、地中海、法国等世界各地的饮食精华。不管你选择在海边旅游，还是去探险热带雨林，在澳洲都可以享受到独特的美食。
1、袋鼠肉
提到袋鼠肉，有些盆友大约会是这种反应↓↓↓↓
袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，口感有点像我们常说的“柴”。不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种形式的文化体验。
（图源：Weber）
袋鼠肉在大部分州都是允许销售的，一些肉店有鲜肉出售，一些餐馆供应熟肉的点餐，价格跟牛肉差不多。
（图源：Wikipedia）
如果想要自己烤袋鼠肉，建议使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住肉本身的酸味，吃起来味道不错。
2、皇帝蟹/巨蟹
龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。皇帝蟹（又称巨大拟滨蟹，十足目，注意与八足的帝王蟹不同），澳洲出产的巨蟹个头肥大，一般可以长到8-10公斤。
（图源: Pinterest）
一只成年巨蟹所有的爪子张开能有一张书桌那么大，据说，它们是吃龙虾长大的……
（图源: Pinterest）
巨蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让人垂涎三尺。
3、生蚝
澳大利亚的生蚝又大又乾净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃、烤着吃。有些旅客会专门来澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。
（图源：ABC）
顾客可以现场看着营业员给生蚝开盖，然后放上鲜柠檬汁，吃起来别有一番“大海”的滋味。
(图源：WorldPress.com)
生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之食。
4、龙虾
澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，以南澳州的龙虾最为出名。
（图源：seafoodsource.com）
（图源：ABC）
来到澳洲，可以选一个晴朗的好天气，去海边的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。品着当地最醇的葡萄酒，置身於澳洲美丽的风景线中，绝对会为你的旅行添加与众不同的内容和乐趣。
5、鲍鱼
（图源：Streaky Bay Seafood）
虽然澳大利亚盛产鲍鱼，但大多数人都不知道怎么吃好。澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。（话说小编第一次吃炒鲍鱼片，还以为是炒蘑菇……）
（图源：Chef and Sommelier）
相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。
（图源：YouTube）
现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的吃法也非常流行。
（图源：YouTube）
看到这里，各位小伙伴的周末菜谱有了吗？鲍鱼海鲜火锅还是生蚝宴，快去准备一番吧~~~
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招聘岗位：销售
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工作性质：全职/兼职
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