对于在CBD的上班族和学生党来说
“吃什么“可以说是头号难题
虽说City餐厅无数，但有时候为了赶时间
或者打包冰凉的寿司，或者就委曲求全吃顿快餐
有时候恍惚间却会经常想起
在家乡，那桌准时准点的热锅热饭
饭要热，菜要烫
是每个中国人从儿时绵延至今的舌尖记忆
而常说的“锅气”和“烟火气”，你有多久没体会过了？
直到我在CBD街头发现了这家新店
它热腾而明亮，做的是地道的家乡铁锅饭
它温暖而亲切，吃的是老灶柴火的味道
这家店，藏着北半球的家乡味
寻找烟火气，中国人的食堂就应该是这样
一热胜三鲜，这才是真正的中国味道
壹锅最特别的，便是这碗中式铁锅饭
量身打造的铁锅，比市场上普通铁锅更厚重
为的就是让锅里的每一粒米
吸热均匀，从而粒粒饱满
米饭沉在菜的下面，吸收着菜的鲜汁和铁锅热度
饭菜的香味便也融合地更恰到好处
锅里的米，在煮之前也一定要浸泡半个小时以上
才能让大米在经过焖制后，还能保留一定的水分
壹锅上菜的速度特别快，一点都不耽误功夫
刚坐下没多久，热腾腾的铁锅饭便已端上桌
小心烫手哦~
下面这四款，便是壹锅的人气王
菜式精挑细选，东南西北的人都能找到专属口味
若你第一次来，不妨从中挑一款试试
1. 牛肉麻婆豆腐饭
这绝对是爱吃川菜的小编最爱的一款！
由经验丰富的川菜大厨烹制的麻婆豆腐
调味丰富，色香味俱全，突出川菜“麻辣”的特点
豆腐入口细嫩，轻轻一抿便化了
满口尽是豆腐香气和麻辣的口感
最特别的是牛肉，以澳洲肉片取代了肉末
肉质香嫩有嚼劲，与米饭搭配更美味
要吃铁锅饭，第一步便是拌饭
将下层的米饭与豆腐和牛肉搅拌均匀
铁锅冒着缕缕热气，响起滋滋的声音
仿佛在唱歌一般，如此视觉味觉听觉的三重享受
怎能不让人垂涎欲滴呢？
最妙的是那贴着铁锅的那层锅巴
色泽金黄还透着焦香
入口香脆可口，为米饭增添双重口感
2. 鲍汁红烧鸡饭
鲍汁红烧鸡不仅色泽诱人
那肉香混合着焦糖香气
直勾得人垂涎欲滴，食指大动
鸡肉肉质细嫩，纤维丝丝粘连
独特的调味十分入味，鸡肉入口还带有一丝甜味
搭配上鲍鱼的原汁，香气浓郁，油润爽口
3. 红烧肉饭
许多人都爱的红烧肉，铁锅饭更是风味万千
精选肥瘦相间的红烧肉，色泽油亮，肉香扑鼻
瘦肉部位细嫩，肥肉也丝毫不腻
香甜松软，入口即化
汁浓色重，肉皮泛着诱人的柔光
肉块如果冻般，还冒着丝丝热气
这时候搭配喷香的米饭与新鲜时蔬
爽口不腻，真是酣畅过瘾
4. 香辣羊肉丝饭
羊肉也是无数人的心头好
而铁锅饭里的羊肉丝，香辣爽口
这是一道颇具西北风格的香辣羊肉
辅以各种辛温调味
没有羊肉厚重的膻腥气，入口只觉得肉香诱人
冬日里还能驱寒解毒，实在妙哉
拌饭时，羊肉的香味便升腾而起
饭香伴着肉香，十分诱人
难怪每一个人都能吃得粒米不剩
依旧意犹未尽
小编一开始路过壹锅
便是被门口的手工包饺子展示房所吸引
师傅指尖轻捻，一个个珠圆玉润的饺子便诞生了
了解后才知道
壹锅的厨师是经过2个月的反复制作练习
将游子的思乡之心，都包进了饺子里
壹锅一共有四种颜色、四种口味的饺子
你会pick哪一款呢？
1. 青瓜虾仁饺
色泽翠绿欲滴，犹如翡翠般精致
大块的虾仁十分饱满，鲜美无比
2. 墨鱼饺
以墨鱼汁上色的饺子皮，黑如油墨
墨鱼与猪肉的馅料搭配，口感万千
3. 韭菜猪肉饺
看似普通的韭菜猪肉饺，却也是受众最广的口味
经典的搭配，绝不会踩雷
一口一个，根本停不下来
4. 素菜香菇饺
金黄讨巧，十分诱人
香菇特有的香气，搭配素菜的清爽
正是饺子的终极奥义
凉菜也是壹锅的一大重头好戏
由川菜师傅精心制作
共有6款选择，满足不同的喜好
每一款都别有一番滋味
麻辣牛肉条的霸道
糖醋排骨的精致
麻椒鸡的爽麻
酸辣黄瓜木耳的清甜
……
一定有你最心水的那盘菜！
吃饭一定要吃饱
一口汤、一口饭
也是无数国人最熟悉的饮食方式
选择套餐，解救CBD人群的“就餐综合症”~
所有铁锅饭：
加$1，享蔬菜
加$3，享炖汤/素凉菜
加$5，享水饺6个/煎饺6个/荤凉菜
▲ 番茄排骨汤
最有烟火气的CBD食堂
寻找一口富有锅气的家乡味
基本信息
地址
303 Elizabeth St, Melbourne
电话
03 9600 2860
营业时间
周一到周五
11:00AM - 9:00PM
周六到周日
11:00AM - 9:30PM
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