《The Australian》报道，接待业与政府达成协议放宽457熟练工人移民签证条件，以期吸引更多外国厨师、主厨和其他工人进入澳大利亚餐饮业

澳大利亚餐饮协会表示已与政府达成一项历史性协议，将临时熟练工人收入门槛降低10%，以解决长期困扰接待业的劳动力短缺问题。澳餐饮协会负责人John Hart今天说到，“这一温和让步表示餐饮经营者们雇佣外国工人更有可行性。”

在餐馆（高级餐厅）业劳动协议下，商户引进技术工人需要符合标准要求，包括有零点菜单，有统一制服的员工和餐厅领班，还要获得过行业奖项，协议也规定了在澳大利亚工作的工人需要的技术、行业资格和英语水平。

Hart先生表示接待业一直面临长期的招工难问题，整个行业的工人缺口达到5.6万人，主厨、厨师和餐厅经理是最难招聘的岗位。他说到，“餐饮协会一直主张形成一项让移民流程更流畅的协议，让业内能招聘到中高级劳动力。熟练工人也为澳大利亚烹调方法的演变和融合做出了重要贡献。外国熟练工人也给澳大利亚当地人带来了更多的就业机会。”

但United Voice全国主席Jo-anne Schofield表示，“澳大利亚不缺少愿意在餐饮业工作的人，餐饮业真正的问题不是工人短缺，而是工作岗位报酬不平等、工作条件差。餐饮业根本不需要这个协议，他们需要的是停止压缩薪酬和恶化工作条件。”

在2014-15财年，住宿和餐饮业是457临时熟练工人签证项目的最大使用者，共有4350个申请获批，厨师、咖啡馆和餐厅经理以及主厨位列申请岗位的前15名。

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