与那些在澳洲偏远地区打工的外籍背包客相比，手持457签证的厨师、大厨以及其他酒店服务人员是澳洲酒店业亟需引进的“香饽饽”。

澳洲酒店业近日呼吁，联邦政府应放开457签证的限制，让更多拥有精湛厨艺的技工走进澳洲的酒店业。

澳洲餐饮及酒店联合会负责人哈特(John Hart)称，现有的高级餐厅劳动协议规定，酒店必须达到一定资质才能雇用外籍劳工，比如可以提供随意点菜的菜单、拥有统一着装的员工和一名大堂经理等。与此同时，劳动协议还规定，酒店所雇佣的外籍劳工必须拥有较高的资质和英语水平。

然而，酒店业却表示，如此吹毛求疵的用人标准让酒店很难招到员工。哈丁称，整个酒店业目前用人缺口高达5.6万人。大厨、厨师和餐厅经理是澳洲酒店业目前最短缺的职位类型。

因此，哈丁呼吁：“澳洲餐饮及酒店联合会曾多次呼吁，政府应简化签证政策，让酒店雇佣到更多高水平的员工。”他接着说，“有经验的外籍劳工能对澳洲菜系口味的改良起到至关重要的作用。”

另外澳大利亚旅游调查局的数据显示，截止今年3月，过去一年内塔州的海外游客数猛增28%，远超其他州和领地，创下了新纪录。来自中国内地和香港的游客对此做出了巨大贡献。

一年内塔州海外游客增加了19.7万人，消费总额上升了42%。中国内陆和香港的游客数涨幅分别为49%和38%。

塔州酒店协会（Tasmanian Hospitality Association）的史蒂夫-奥尔德（Steve Old）表示，他们一直努力吸引中国和其他地方的游客，现在初见成效。他认为游客数在很长一段时间内都会持续增长，现在只是个开始，也不对未来设上限。

塔州发展部长马修-格鲁姆（Matthew Groom）指出，游客的增长也凸显了习近平主席去年11月份到访塔州的重要作用，未来进一步增加也是大有机会。他说："毫无疑问，塔州的名声已提升到新的档次了。"

面对越来越多的中国游客，塔州的旅游行业已迅速做出调整，如增加中文信息、雇用普通话导游。某些业内组织则呼吁降低中国游客的赴澳签证费用。

全国范围来看，海外游客增长了9%，也是迄今为止最高的年增长。旅游调查局估计游客总消费额为325亿澳元，中国游客占其中的20%。