又是小龙虾季，各种斗虾的节奏！下面一起看看国外的小龙虾长什么样~
美国：小龙虾的故乡
小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。原产于北美，后扩散到欧洲亚洲等地。美国本身就是小龙虾的消费大国。小龙虾在美国超市尤其华人超市很常见。在美国的自助中餐馆，小龙虾几乎是“标配”！
美国第二大州得克萨斯州小龙虾节久负盛名，每年四五月份在休斯敦以北的百年小镇斯普林登场，吸引了数万人前来享用美食，设有100多个摊位，活动现场搭建了两个表演舞台，晚上还有当地知名乐队驻唱。在劲爆的现场音乐伴奏下，人们不论肤色与种族，品尝着辣爽的小龙虾，随着音乐起舞，尽情享受……
澳洲：澳洲小龙虾最受欢迎
澳大利亚人通常把淡水小龙虾叫yabbies，是不少澳大利亚西餐馆受欢迎的一道菜、超市里、小龙虾产地的小商店里都可以买到去壳煮熟、加工后装在瓶子里的小龙虾，可以作为沙拉点缀。也有不少人喜欢看电视时吃。一瓶250克的小龙虾价格不菲，要20澳元，约合100元人民币。
法国：欧洲最会吃的国家
法国可谓欧洲国家当中消费小龙虾的大户。
小龙虾从中世纪开始就是法国人的盘中餐了。烹煮时，法国人常常会在小龙虾上淋上白葡萄酒或以火烧干邑的方式来提升口味。此外，将小龙虾在平地锅内加蒜和香芹翻炒、串成串在火上烧烤或放进烤箱焗烤也是常见的菜式。
法餐厨师让娜•加尼耶介绍说，最广为人知也最简单的法式烹饪小龙虾的方式是将生的小龙虾用水洗净、去除肠线，放入加了白葡萄酒的奶油汤汁中，再加上洋葱、胡萝卜等，一起煮10分钟，便可出锅。这样做出的小龙虾，即可以浇上汤汁作为热菜食用，也可以待冷却后被层层叠加摆成金字塔状蘸蛋黄酱吃。
德国：受大众喜爱的美食
小龙虾在德国也是受大众喜爱的美食，在水产市场及一些大型超市都有销售。新华社记者唐志强称，每年夏季，德国法兰克福、科隆等一些城市的宜家商场还会举办“小龙虾节”。
德国华人厨师虞洪平介绍，德国市场的小龙虾一部分是德国渔民从当地河流中打捞，还有一些从国外进口。不过，在市场上，通常只能买到现成的虾仁，每公斤十几欧元。想要活虾，得直接去找渔民买。
虞洪平说，德国渔民把小龙虾捕捞上来之后，通常是整网放进加盐的开水里煮熟，之后剥壳，再将虾仁浸在橄榄油中或者制成沙拉出售。也有人直接销售白水煮过的虾仁，德国人通常把这种虾仁买来熬汤。
日本：几乎没有食用习惯
小龙虾在中国火爆，但日本朋友和在日华人都表示在日本很少吃小龙虾。日本人不吃的东西很多，狗肉、鸡爪几乎完全不吃，淡水鱼也很少吃，所以小龙虾更是几乎不吃。不过吃得少并不等于完全没有，小龙虾是法餐中名贵的一道菜，所以在日本国内的一部分法餐馆等西餐馆和一部分日式高级饭庄中，也有利用小龙虾烹饪的菜品。
由于小龙虾会剪断水草、捕食水生昆虫、在田埂上钻洞，啃食水稻的根，甚至将水草和小动物吃光，所以会对生态系统造成不良影响。目前，在日本小龙虾被作为钓黑鲷和黑鲈等的鱼饵以及作为肉食观赏鱼的食物饲养。
小小小科普时间到！
>>>>小龙虾到底是什么？是虫子吗？
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%-80%。
>>>>小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？
小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。
>>>>小龙虾体内重金属超标几百倍
小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。
>>>>小龙虾携带肺吸虫，易造成横纹肌溶解症？
南京曾经发生过一次多人因“横纹肌溶解症”入院的事件，流行病学家从病人就餐史分析，高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。最终这一事件被定性为“哈夫病”。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。
当然，小龙虾的确可能携带寄生虫，但这也不是它的专利，其他水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透（比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。
看得好嘴馋~~一起去吃小龙虾，约吗？
更多澳洲项目咨询请联系亚盟泰富
详询：4008223633
网址：www.yamtf.com
