简单来说，在购房合同下一般规定，10%的定金持有者可以是代理出售的房产中介，或是卖家的代理律师，具体由卖家、律师和中介协商而定。无论是中介还是律师代为持有定金，这笔款项都应存入一个法定的信托账户，并由持有方代为管理，直至房产交割后再由定金持有者交至卖家。所谓信托账户，是由第三方监管的独立于普通银行账户的一种特别账户。换言之，卖家/开发商在房产正式过户之前是无法拿到这笔定金的，对于买家而言是一种保障。当然，买方也无权使用或控制这个账户。

一般二手房的定金持有者为房产中介较多，而楼花的定金持有者一般为卖家的代理律师。当然，也有相反的情况。因此，买家在签订合同前，应通过有资质的中介或者代理律师问清楚将10%的定金支付给谁。

在购买楼花时，由于合同签订至房产交割的时间比较长，一般为2~3年，定金持有人会将定金放入一个产生利息的存款账户。到房产交割时，定金所产生的利息通常会由卖家和买家平均分配（扣除相关税费、银行手续费及持有者管理费用后），在交割后由定金持有者分别支付给买卖双方。

值得注意的是，根据不同购房的条款，定金产生的利息也有可能在房产交割后全部支付给卖家/开发商或是买家。因此，买家应当在签订合同前了解这些条款的内容。

目前，在购买楼花时，一般需要买家先支付一笔意向金(Expression of Interest)，约1000澳币左右，这和购买二手房时支付给中介的小订有异曲同工之效。但是每一家中介对于意向金的管理和退款都有不同要求，买家应该在支付意向金前确认好中介机构的规定。