这也能行?澳洲国宝竟成昆州社区自酿酒原料!

2015年08月09日 澳洲网


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拥有独特风味的Vegemite咸酱堪称澳洲特产,不少澳人更是喜欢用咸酱制作三明治,不过近日昆州和北领地的部分偏远地区却发现了咸酱的新用处——酿酒,这种自酿酒给社区带来了安全隐患。



《悉尼晨锋报》报道,这一问题的高发区是北领地的部分地区,当地民众可能一次购买20罐Vegemite咸酱,只为了能够在家自己酿酒。原住民事务部长斯卡利恩(Nigel Scullion)表示,当地社区应当对酵母产品的过度销售加以限制,而非粗暴地决定将Vegemite咸酱下架,他说:“政府并未准备对Vegemite咸酱或任何能够用于自酿酒的酵母产品进行任何限制。我们的首要任务是确保孩子的上学问题、社区的安全问题及成年人的就业问题。”



目前在昆州,共有19个社区实施了酒精限制令或禁止令。昆州政府曾在2013年表示,由于居民自酿酒的情况越来越多,政府正考虑放开部分社区的酒精禁令,当时也有Ribena果汁等食品被居民用于自酿酒。


昆州原住民及岛民卫生委员会的巴顿(Selwyn Button)称,所有含有酵母的商品都可能被当地民众用于酿酒,而自酿酒的成分中包含大量的糖分及碳水化合物,会对2型糖尿病等各种疾病患者的健康造成伤害。


据悉Vegemite咸酱在1922年被开发出来时,就是一名年轻的化学家从啤酒酵母中获取了原料,因此Vegemite咸酱的主要成分同时也是生产啤酒的关键因素。

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