马德里食品科研所和苏黎世大学的科学家发现，红葡萄酒和葡萄籽提取物可以有效去除造成蛀牙的细菌。

科学家培养了口腔细菌，然后用红葡萄酒、去除酒精的红葡萄酒、添加葡萄籽提取物的红葡萄酒、12%的酒精溶液分别滴入菌落。

他们发现，有或没有酒精的红葡萄酒以及添加葡萄籽提取物的红葡萄酒，对付该细菌的效果最好，意味着发挥功效的是红葡萄酒中的多酚物质。

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Published by Australia HYSO Industrial Pty Ltd.

Editor： Sherry Sheng