【来自北非的星空蓝】吃货们→是时候开始转战悉尼非洲菜了!,澳洲偕程旅游微信公众号文章

悉尼是个国际化的都市，各国美食应有尽有，当然，最受欢迎的是亚洲美食，可是关于各式亚洲佳肴我们已经谈论许多。今天，点评君希望可以带大家探访一家比较冷门的美味餐厅——Moorish Blue——他家做的是→非洲菜。

不过非洲菜可不是你想象中的粗犷豪放的菜系哟~Moorish Blue的北非菜肴甚至可以说是极具文艺浪漫气息的，就让我们一起去看看吧。

餐厅的主人Jamil 和Tara Ben Hassine曾在Manly运营餐厅The Bower restaurant长达14年，然后他们搬到了突尼斯给自己放了个长假。但‘阿拉伯之春’提前打断了他们的休假，他们回到悉尼，决定做一家精品的餐厅。恰巧，当时Blues Point Road有个被列入遗产名录的老房子征服了他们的心，上下两层的古典建筑，有着漂亮的后花园和眺望海港大桥的景致，在他们看来，这座房子就是他们造梦的地方。大翻修后，Moorish Blue在去年12月开业了，提供一系列北非风味的时尚菜式，Moorish Blue直译就是摩尔蓝，也就是整个餐厅装修的主调颜色，高雅、简洁又带着一丝丝神秘气息。

前门，内衬着突尼斯式的蓝色和白色的瓷砖画，画着熊和Salam Aleikum——“赋予你平和”。

你如果选择一个星期五的晚上来到Moorish Blue，你会发现整个地方热闹非凡，音乐响起，服务员和厨师在一楼开放式厨房间忙碌，食客举杯谈笑。楼上有一个可以容纳21人的餐室，常常有派对举行。

你往里看，会发现每一个平方厘米都充满着创意，Tara除了是个餐厅经营者以外，还是一个艺术家，她的画挂在墙上，展示着感性的，丰富多彩的东方场景。她还在墙上画画，偶尔还会手绘木桌。

摩尔蓝色充满风格明显的空间，楼上被分割成一间酒吧，一间茶室和休息区。花园是一个有着Tara绘制的绿洲壁画的庭院，种着棕榈树和橄榄树，书上绕着小彩灯，水景倒映着一片小树林。每周日下午这里会举办现场音乐会和并提供非洲水烟。

Moorish Blue提供了一个独特的，优雅的和具有灵魂的场地来取悦客人，你如果选择这里举行宴会的话，搭配套餐包括场地租用，使用视听设备和个性化的菜单，Moorish Blue可以满足对宴会的所有需求。

年轻的服务员有着明快的微笑，他家的食品就像周围的环境，丰富多彩，活泼大方。

首先，推荐一个三重奏前菜（Dips：$16）—— 甜菜，胡萝卜，鹰嘴豆泥配上温热的摩尔皮塔饼。甜菜根山羊豆腐沙拉拌上脆蜜枣和核桃，还有香脆多汁的青梨和各种莓子。

第二推荐主菜Wok-fried calamari炸鱿鱼，除了鱿鱼的鲜香以外，还有包括North African mahgrebi couscous北非蒸粗麦粉、秋葵和南瓜，口感绝佳。

当Tara负责餐厅装饰设计时，Jamil负责厨房，推出特别菜式，推荐一款Special MENU——cinnamon-peppered pork fillets with fava bean puree and white mulberries。胡椒猪肉鱼片配上蚕豆酱，白桑葚，再加上肉桂提香。再次，你会陶醉在不同的肉类口味里，与蚕豆，金葡萄干，松子，嫩无花果和辣椒的完美结合。小小的，甜甜的，很有嚼劲的干桑椹是一个这道菜的点睛之笔。