顶级南极深海螯虾，出生与众不同，它们生活在南极深海150米至650米处，靠深海海藻为食。在南极深海该深度范围内的水温极低，比较纯净，不受外界的影响，海水处于天然无任何污染的状态！螯虾生活在这样干净天然的环境里，形态娇美，晶莹剔透，口感顺滑香甜！虾体内所含虾青素是普通深海虾的9倍左右，因此营养丰富，非常有益于健康！由于环境的受限制比较大，因此螯虾产量比较稀少，一年也只有600吨的捕捞量。

南极深海螯虾体态较小，鲜艳清新，生长在新西兰和南极之间的海域，无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品。深蓝色的海域因为被合理地保护而透明纯净，生长在这里的南极深海螯虾不仅多而且纯净天然、不受污染。
南极深海螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸，并能提供多种营养物质：蛋白质和维生素。 其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。

终日生活在南极深海的螯虾已经习惯于极冷的环境，因此螯虾建议放于冰柜冷藏中，温度零下18度，以免螯虾变质。

虾食用方法:

螯虾刺身吃的话，需提前放入纯进冰水解冻10-15分钟，当虾身可柔软伸展时，从虾尾第2节处，左右互拗至虾壳松动，即可拉出虾尾。选取虾头处开始第二轮左右互拗，将余下的虾壳拉出即可。「左右互拗时需特别注意安全，手很螯容易被刺伤」