宛如演艺界游刃于主角与配角之间的魅惑影后，歌海娜（Grenache）除了以单一品种酿造之外，它还经常热衷与设拉子（Shiraz）和幕尔维德（Mourvedre）“搭戏”，形成独特的混酿品种GSM（歌海娜设拉子幕尔维德）和SGM（设拉子歌海娜幕尔维德）。歌海娜单一品种酿造的酒款颜色中等偏深，带有丰富的樱桃、浆果风味，以及胡椒香料气息；而歌海娜的混酿酒款，酒色相对更深，拥有更多复杂层次的风味，单宁感也较为明显。

歌海娜是一种原产法国隆河（Rhône）地区的葡萄品种，与设拉子一样，澳大利亚的水土非常适宜其生长。有很长一段时间，它的处境也和设拉子一样，人们对其熟视无睹，主要被用于生产桃红色、味道强烈的加度葡萄酒。现在，随着153年前种植的老葡萄藤的发现，种植者们开始发觉要酿造富有樱桃和覆盆子甜润芬芳的葡萄酒，这个品种几乎是不二之选。歌海娜以成熟甘甜的果香而闻名（在澳大利亚较为温暖的地区长得最好），用它酿造的葡萄酒富有可爱的水果香味和柔滑的单宁口味。位于麦克拉仑谷（McLaren Vale）和巴罗萨谷（Barossa Valley），澳大利亚拥有世界上最古老的歌海娜葡萄藤。

Jeremy Oliver在《葡萄酒年鉴》2014中写道：在歌海娜和幕尔维德种植区，如果想要与外界的盛情赞誉保持一致，那么就得在葡萄栽培和制酒工艺上多花心思。有些来自麦克拉伦谷克拉伦登地区（Clarendon，比其他产区海拔略高、气温略低）的优质歌海娜栽培师表示，在技术的辅佐下，维持与盛名相符的高品质是完全可以实现的。Jeremy Oliver并且在书中坦言，克拉伦登山酒庄（Clarendon Hill）2009年款的罗马斯歌海娜（Roman Grenache）是其见过最好的范例了。