诸多的海洋珍品中，许多人唯独钟情 生蚝！
生蚝，这种充满诱惑跟魔力的食材在人类饮食历史上存在了几千年，早在公元前就有关于人类吃蚝的记载。相传很久之前，就已经成为贵族的佳宴中不可或缺的尊贵菜肴。
▲ 嗜蚝的绅士贵族
而自古希腊开始，生蚝就被食用并被认为是强身健体的食物，西方称其为“天赐神食”。
历史上也有很多有关嗜吃生蚝的有趣故事，传说当年凯撒大帝远征英格兰，发动英伦之战，主要目的之一就是为谋取泰晤士河畔肥美的生蚝，以博取后宫众多佳丽的容颜常驻。（敢情是一骑红尘妃子笑的节奏啊。。）
各国食蚝有各国风俗，世界各地的生蚝也有其鲜美之特色，听小编给你细细扒一下，内含高能惊喜，不容错过~~~
澳大利亚 AUSTRALIA
澳大利亚海域宽广，水质清澈，四季均有品质稳定的生蚝出产。蚝壳内藏着带有清新海洋风的蚝肉，和一小口冰凉清澈的海水，肉质丰满，细腻美味。
悉尼岩蚝 Sydney Rock
出产自澳洲的深海蚝，以吃深海海藻为生, 个头很大，深黑色贝壳比较容易辨认，口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，后味持久。因为在澳大利亚多个地区都有饲养，根据产地的不同，颜色、形状和味道都不一样。
太平洋牡蛎 Pacific Gigas
一款生长在太平洋沿岸的蚝，口感湿润，裙边部分较长，蚝肉肥瘦适中，初入口能感受到浓郁的海水味道，而后是淡淡的甜味，并带有纯净、清新的余味。
塔斯马尼亚 Tasmania Gigas
产自塔斯马尼亚的太平洋蚝，是餐厅最受欢迎的生蚝品种之一。塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海，地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站，海水清冷，使得该地区的生蚝肥美爽脆，Creamy嫩滑，蚝壳呈白色，味道清淡爽滑，先咸后甜，后味有水果和黄瓜的气息。肥瘦适中，海水味比较淡。
富兰克林港 Franklin Harbour
澳洲生蚝新秀。身体修长，甜味、蚝味、咸味配合平均，肉质爽口。不过因为裙边有点青绿色，所以也有很多人不敢尝试。
烟湾 Smoky Bay
烟湾也是南澳著名的太平洋生蚝产地。蚝肉质爽脆，先咸后甜，余韵非常甜美。
道格拉斯 Douglas
生长于澳洲南部道格拉斯港纯净水域的太平洋生蚝，肉质偏瘦，入口海洋气息很重，肉质鲜嫩，口感先咸后甜，吃起来比较清爽。
