在中国人心中，红葡萄酒不仅是“高大上”的象征，而且在重视身体健康的现在更成了养生的代表。红葡萄酒的健康功效似乎早已深入人心，以致于当我向人推荐某些白葡萄酒时，很多人都会反问道：“不是喝红葡萄酒更健康吗？”“白葡萄酒有红葡萄酒那样的健康功效吗？”等等。本文就对比红白葡萄酒的各项组成成分，用事实说话，揭秘红白葡萄酒各自的健康功效。

从热量和碳水化合物来看，红白葡萄酒都相差无几；而红葡萄酒的天然糖分一般都比白葡萄酒更低；至于矿物元素如铁、镁、磷、钾等，红葡萄酒都全面超过白葡萄酒；而像类胡萝卜素、胆素这些对心脑血管有利的微量物质，红葡萄酒的含量也高于白葡萄酒。因此，从多方面来看，红葡萄酒对人体都是有利的，当然是在适量饮酒的情况下。

另外，最新的研究也表明，红葡萄酒中含有更多的抗氧化物质——白藜芦醇，以及对心肺功能有益的多元酚等。赤霞珠/品丽珠（Cabernets）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot）以及生长在凉爽多雨气候下的黑皮诺（Pinot Noir）等红葡萄酒就含有丰富的抗氧化物质，因此可以优先考虑购买。

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Published by Australia HYSO Industrial Pty Ltd.

Editor： Sherry Sheng

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