体会名媛淑女风范品温莎酒店传统英式下午茶,墨尔本喵喵微信公众号文章

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体会名媛淑女风范，品温莎酒店传统英式下午茶

在各式下午茶招牌林立的墨尔本，从china town提供下午茶的会所，到dockland可以high tea的邮轮，应有尽有。

但要想真正体会英式传统下午茶中的优雅和经典，不得不为自己稍作投资，来到自1833年便开始供应英式下午茶，享有130年声誉的墨尔本受保护历史建筑之一的温莎大酒店。

在自然光线与豪华水晶吊灯融合的餐厅里，刚坐上巴洛克式沙发，欣赏周围的名画，一杯新鲜开启正冒腾着的法国香槟被端了上来。不喜欢香槟也没有关系，你可以从银制茶壶里享用13款特选茶叶之一，又或者从玻璃茶壶里欣赏慢慢盛开的blooming花茶。

下午茶的主角，是一个银质三层架子three tiered stand。

最上面一层，是轻盈松软的英式松饼（scone），原味和葡萄干味配着果酱和自制柠檬蛋黄酱，吃过它你还会想跑到mt dandenong光顾mrs maples吗？第二层是随季节而变换的甜点，本季有能让人陷进去的顺滑巧克力慕斯，化身甜点的热带风情pina colada鸡尾酒（当然是无酒精啦），和带着淡淡青草芳香的云呢拿草莓蛋糕。最下面一层，是用料名贵的ribbon sandwiches。

一共有5个味道: 烟熏三文鱼和莳萝cream cheese，freerange的啤酒蜜汁火腿，清爽的迷迭香青萍鸡肉，绵密的咖喱鸡蛋，和扫除肉腻的青瓜。一口用料高贵、微咸绵软的三明治，在法国典藏香槟中渐渐融化，有如浮在云端。活这么累不就是为了善待自己一次吗？

周末的下午茶又是另一种风格。除了英式松饼和三明治，中层的甜品由savory tart取代。Creamy的南瓜挞加pork hock点缀；cheesy cream corn；碧绿青翠的zucchini和青豆三种口味。

主角甜点在哪？不要着急。本场有让你不得不把眼珠使劲按回眼眶的超级豪华甜品buffet。从classic的lemon meringue，laminton，拿破仑pie，到modern的焦糖布丁和马卡龙，各味mousse和slice，再到巧克力喷泉，除了压抑已久的小宇宙爆发，更是感觉到对自己森森的宠爱。