Sauvignon一词源于法语中的”Sauvage”，意为野性、放纵不羁。长相思(Sauvignon Blanc)与生俱来的年轻活力与十足个性，也许正如它的名字一般，散发出一股叛逆的小清新范儿。

澳大利亚长相思(Sauvignon Blanc)的受欢迎程度蒸蒸日上，其种植业面积也与日俱增。和世界上其他地区一样，这个品种在气候凉爽的地带长势最好。在澳大利亚广袤的土地上，有几个地区为这个经典品种提供了完美的生长条件。如雅拉谷(Yarra Valley)、阿德莱德山区(Adelaide Hills)、玛格利特河(Margaret River)、新南威尔士州的奥兰治(Orange)，以及塔斯马尼亚(Tasmania)等地区都出产风味绝佳、香气扑鼻的长相思。

在最寒冷的地区和年份，这类葡萄带有一种青草和醋栗香气；在较为温暖的年份，则呈现出一种典型的百香果芬芳。

图片来源：澳大利亚旅游局

Jeremy Oliver在《2014澳大利亚葡萄酒年鉴》中提到：大多数澳大利亚的顶级长相思都离不开赛美蓉(Semillon)所带来的持久度和新鲜口感。最顶级的此类混酿皆出自玛格利特河(Margaret River)，该产区独特的气候土壤将两个葡萄品种的优势完美地融合在一起。赛美蓉的酸度和青绿的水果口味能够丰富酒的口感，也使长相思更为饱满圆润。