如果问及“加拿大地下的宝藏都有哪些”，你会想到什么呢？

育空地区的金沙、BC省的玉石、安省的镍矿、萨省的钾肥，还是阿省的石油（由于油价大跌，这项已经暂时被划掉了）？其实，看似不起眼的北极冰川其实也是个价值连城的宝藏，而加拿大人坐拥金山这么多年，竟然不知道。

位于爱尔兰贝尔法斯特（Belfast）的五星级莫申特大酒店（Merchant Hotel），以高档鸡尾酒和奢华菜肴而闻名于世。该酒店几乎供应世界上所有的高档饮料，包括价值上千元的鸡尾酒，就连来自世界各地的矿泉水都有上百种，有的来自南美雨林，有的来自东欧的高加索山脉，不过最珍贵的水则是来自加拿大——纽芬兰（Newfoundland）的冰川水“Pure Canadian H20”。在莫申特大酒店，一瓶750毫升装的H20要价26.45英镑（54美元）。这比该店最宜的饮料贵6倍之多，也比该店的另一种加拿大饮料——来自魁北克De l’Aubier的枫树树汁贵上将近两倍，称得上的是“水中的黄金”。

虽然H20价格昂贵，但是得到越来越多的顾客的亲睐。该店总经理卡罗尔（GavinCarroll）表示，水同红酒一样，其源头的位置会影响口感和味道。对大多数人来说，自来水和矿泉水味道差不太多，可是对懂水的人来说，喝水就如同饮醇酒那样有讲究。

来自德国的H20爱好者雷斯（Martin Riese）表示，根据水源以及矿物含量不同，水也可以喝上去有柠檬味或椰子味。水中的矿物质指标是TDS，就是每单位水中所溶解的固体物质，一般从10到3000不等，而加拿大的H20冰山水含非常低的矿物质，所以喝上去有醇和的水果味。

雷斯自己也做饮水生意，在他目前所居住的城市洛杉矶，他自己也开了一个“水吧”，出售20多种瓶装水，包括来自加拿大的Berg牌冰川水，每瓶价钱20块钱。

现在，对大多数用餐人士来说，饮用价格昂贵、甚至超过菜品本身的加拿大冰川水还没有形成潮流。不过随着爱水、懂水之人越来越多，冰川水很可能就像佐餐的葡萄酒那样自然和流行。

对于加拿大来说，现在全球油价大跌、石油业萎缩严重冲击经济和收入，而卖水说不定在未来成为另一项重要的财政收入呢。