走进美国Cheerinus.com编译：你对咖啡的偏爱和会暴露你对香水，食物香气以及酸度的偏好。这些偏好适用于你在食物及饮料的选择上，包括对酒的选择。人的感知器官是想通的，看似毫无联系的食物选择其实里面包含着微妙的关联。这就是舌尖上的科学吧！这一次，让我们来学习咖啡与酒的微妙关系吧！

纽约潮流餐馆Mulino a Vino的创建者Paolo Meregalli凭借他多年的研究经验，把咖啡与酒之间的关系向我们娓娓道来。不管你喜欢黑咖啡还是咖啡加糖，又或者咖啡加奶，都有那么一种酒与这些咖啡神奇地联系在一起。

对于喜欢喝黑咖啡的人来说，口感偏酸涩辛辣的酒更加适合他们。Meregalli推荐来自Piedmont地区，由意大利红葡萄酿成的Ruché，有淡淡的果香。Cabernet Franc以口感spicy出名，也是一个不错的选择。

Ruché

当然如果以上两种你觉得不满意的话，你可以考虑来自法国的Beaujolais nouveau，相信你不会失望的。

偏爱Espresso的人一定喜欢那一口苦涩下去后在喉间慢慢弥漫开来的香味及微甜的感觉。口感厚重，回味无穷的酒更适合他们。

Espresso爱好者不妨尝试一下意大利Tuscany的Chianti，它的口感就像樱桃与烟草碰撞的感觉。大胆想象一下吧~~当然，你也可能喜欢Médoc，浓郁的巧克力和紫罗兰香气一定会让你沉醉。

Chianti

Marsanne则有烤坚果的香气，夹杂梨、桃和花的香味，闻起来就会令人仿佛徜徉于花果园。

如果你喝咖啡喜欢加奶，那表明喜欢更柔和的口味。Meregalli说可以选择年份比较久的酒，口感会比较甜润顺滑。

这类酒有Amarone的Chardonnay,口感丰富。Cabernet Sauvignon则有浓厚的果香。或者还可以选择超级Tuscan的酒，这类红酒来自Tuscany，但是可能包含除Merlot、赤霞珠和Syrah等本地葡萄品种外的非本地葡萄品种。

Chardonnay

毫无疑问，喜欢咖啡加糖的朋友一定喜欢甜的食物。

Riesling, Moscato和Zinfandel酒款都富果甜哦。

Moscato

Meregalli对爱茶的人们也有推荐：口感清香明快的Sauvignon Blanc，或混合了梅子或橡木香味的Sangiovese也都是不错的选择哦。

Sauvignon Blanc

看完此文，有没有觉得Paolo Meregalli的推荐正和你意呢？相信懂得品咖啡喝品酒的你一定也懂得品味人生。

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