在美国，给小费是最基本的礼貌，是客人对服务者的酬劳、尊重和鼓励，假如你常去某家餐馆消费，在适当时候给予小费，服务生会尽其所能的为你服务，由此形成良性循环，如果你不守规矩，只会让他们嗤之以鼻，下次懒得搭理你。有些人不明白，为什么美国要收小费呢？这其实和文化及制度有关。

在美国，每个服务生的工资包括两部分：基本的时薪工资，通常是该州法律允许的最低工资，另外一部分就是小费。当服务生为客人服务之后，这个客人的消费总额中的8%，就会被当做是这个服务生的收入，而这个部分是要交税的，每个月老板发薪水的时候，会自动按照这个金额扣除，所以当客人不给小费时，服务生是会很生气的。

然而美国有50个州，依照情况不同，给小费的方式也有差异，譬如某些餐馆小费，是群分的而非个人独得，依当地情况而定。

但凡有服务生为你点菜、中间有清理餐盘的，就必须付小费，如果像赌场的自助餐厅，最低可以只付1美元小费。某些餐馆结帐时，已经将15%-18%左右的「服务费」算在帐单里，因此不必再多付小费；当你叫外送时，服务生送上门必须给人家小费，通常是10%-20%；选择吃快餐或是自助式的餐饮，通常就无需再付小费。

某些餐馆结帐时，会将15%-18%左右的服务费算在帐单里，因此不必再多付小费。

午餐约10%-20%，晚餐约15%-30%，若有点酒类，则另外付小费，以适度而自己高兴为原则。

搭乘计程车的话，一般是车资的15%左右的小费，通常司机会主动帮助你提行李；停车服务一般给2-5美元小费，通常在取车的时候给；饭店机场接送时，如果司机帮你搬行李的话，一般给1-2美元小费。

如果有服务生主动为你开车门、拿行李的话，也要给小费。

通常每天最少放2-5美元小费在枕头旁边，这是给清洁人员的；如果有服务生主动为你开车门、拿行李的话，也要给小费，一般也是2-5美元不等。

剪头发时要给美发师小费，在不同的地方修剪头发，有时小费价格从80分美元到15美元不等。

可以在刷卡时一起付掉，也可以事先准备好零钱(纸币)，特别给某位服务生，或者用餐完毕后放在桌面。

来源：中时电子报

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