用料：

凉瓜、带骨梅花肉、蒜子、姜、红葱头、青红椒

制作：

1.先将带骨梅花肉用黑椒、生抽、糖腌制30分钟入味；

2.凉瓜切件烧水煮熟；

3.烧锅下油把梅花肉煎香，放入蒜头、姜、红葱头、豉汁爆香，放入凉瓜炆香即可上碟。