主料部位：梅花肉（带骨）200G（重量g：     ）

辅料：酸笋丝50G   （表明重量g）

调料：盐2G、糖7G、鸡精3G、老抽少许（表明重量g）

制作方法：

1.将带骨梅花肉，改刀成荔枝状

2.加入调味腌制15分钟

3.锅内加油，将腌制好的荔枝肉，炸熟

4.锅内留油煸炒酸笋丝，起香后倒入荔枝肉

5.加入调味，大火烧开后，用小火慢炖约10分钟即可装盆