肉食主义的新宠 探秘阿德莱德肖恩的厨房

2015年12月20日 澳洲壹本杂志

Adelaide Casino的Sean’s Kitchen是一家经典的美式西餐厅，装潢是典雅的北欧田园风格，温馨简约而不失大气的情怀。阳光洒过落地窗，透明高脚杯的彩色光影在细白的桌巾和藤椅间跳跃着，让人恍惚之间跌入了时光匣子，漫步在纽约大都会与欧洲田园间。
Pork Hock (1kg)酱烤猪肘

大盘里盛满了鲜美特质的美式酱汁，鲜嫩的酱猪肘熏烤得软糯焦黄，搭配腌制过的欧亚小扁豆与鲜美蟹肉，无论从外型还是口感都颇具异域风情。咀嚼时香气十足，这种感受对肉食爱好者来说，会再兴奋不过。在这里，肉香四溢的美式特色猪肘绝对是肉食者的至爱，搭配一杯冰啤，就可尽情享受大口吃肉大口喝酒的的幸福感。
Sean’s Caesar肖恩凯撒沙拉

如果你也爱凯撒沙拉，就一定不能错过这里。鲜脆嫩绿的大片长生菜叶，配入Sean家特有的著名美式风干火腿薄片，撒上现烤的蒜香面包碎和火腿碎，现调秘制蛋黄酱，洋洋洒洒的铺满帕莫森干酪丝，爽脆，鲜嫩，咸鲜，焦香，清甜，浓郁，丰富的口感无以言表。
Roast Ocean Petuna Trout 烤三文鱼

餐厅精选新鲜塔斯马尼亚三文鱼，用橄榄油小火煎至鱼皮到出现漂亮诱人的焦糖色，待三文鱼特有的煎烤熏香逐渐溢出，再搭配浸满酱汁的荷兰豆、香菇、袖珍圆萝卜，端出后的三文鱼此时已和酱汁恰如其分的融合在一起。既保持了肉质本身松软绵密的弹性，又兼并浸入了独特诱人的香味，很适合亚洲食客的口味。
Seafood Platter for Two双人海鲜拼盘

食材的顶级考究最能在海鲜上体现出来。这份海鲜拼盘里，南半球最鲜美的甜虾，新西兰特产的生蚝以及阿拉斯加的帝王蟹都汇集在此。尤其每一只横切开来的蟹腿肉白嫩鲜甜而饱满，各种海鲜特有的鲜香味在咀嚼的过程中源源汩出，细嚼慢咽中，美味难以言表。


营业时间：
11am起 周一-周五 (午餐，晚餐)
8am起 周六-周日(早餐，午餐和晚餐)
电话:(08) 8218 4244
邮箱: [email protected]

（文: Mina Zhang 编辑: Erica Min Li ）

以上内容来自壹本杂志
2015夏季刊


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