探秘中土奇幻世界:琼瑶浆天堂之维诺堤玛(Vinoptima)

2015年12月19日 新西兰葡萄酒NZWINE



Vinoptima在新西兰北岛东海岸靠近吉斯本(Gisborne)的奥蒙德(Ormond)有10公顷的单一品种葡萄园。它是新西兰酒业鼻祖Nick Nobilo一个人的杰作。

Vinoptima凝聚了近50年的酿酒经验,汇集了Nick Nobilo酿酒艺术的精髓。Vinoptima来源于拉丁语,意思是“最好的葡萄酒”,以表现葡萄园的风土条件为基础,同时把新旧世界的酿酒技术的优点融合在一起。

Vinoptima的目标是酿造世界上最好的琼瑶浆葡萄酒。它完美融合了地理位置、地质条件、土质类型、小气候、酿酒师以及其他各种因素,表现出独特的风味。

Nick Nobilo 一直认为奥蒙德出产的琼瑶浆葡萄酒可以达到世界顶尖水准。他的Vinoptima现在把梦想变成了现实。

1972年,Nick Nobilo 就开始在吉斯本种植并酿造琼瑶浆葡萄酒。70年代后期,他不断筛选最合适的琼瑶浆株种。2000年,他成立了Vinoptima Estate,致力专门酿造世界上最好的琼瑶浆葡萄酒。Nicholas Thomas Nobilo 孜孜不倦地追求完美,亲手酿造出了充满贵族气质的佳酿。它是一款芳香馥郁,有着出众的异域水果味和香料味的佳酿,回味微甜且绵长。

一款世界顶尖的葡萄酒必须出自一块天时地利的葡萄园。Vinoptima Estate葡萄园位于在独特的奥蒙德地区。它距离海岸26千米,三面受小山丘的保护。奥蒙德产区主要是冲击土壤,非常适合种植葡萄。这里的小气候较海边相比,更加温暖、干燥。这里出产的芳香型葡萄非常浓郁饱满,特别适合Vinoptima Estate酿造琼瑶浆葡萄酒。

Vinoptima葡萄酒庄融合了现代酿酒工艺和传统酿酒工艺,将琼瑶浆的魅力表现到了极致。Vinoptima的酿酒坊坐落在葡萄园中央,自动处理手工摘下来的一串串葡萄,几乎没有人为的干预。

酿酒坊成熟过程和瓶中陈酿过程是酿造工艺不可或缺的一部分。每年酿造的酒至少窖藏三年才会上市,顾客购买后即可享用。Vinoptima琼瑶浆葡萄酒窖藏时间越长,酒品越好。

酒款推荐
维诺堤玛珍藏奥蒙德琼瑶浆
Vinoptima Reserve Ormond Gewürztraminer
采用在不锈钢桶和德国大型橡木桶混合发酵,口感很清爽,不失温和,陈年之后会显得更加浓郁。适合的搭配菜肴可以是东南亚菜系和印度菜系,或略带辛辣风味的太平洋融合菜系。
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