材料：
1. 香吉士®脐橙、晚仑夏橙或樱桃橙2颗，去皮并横切成片
2. 新鲜的香吉士®柠檬汁1/4杯(60毫升)
3. 鱼露1大匙(34毫升)
4. 红糖2大匙(68毫升)
5. 泰国青色小辣椒或墨西哥塞拉诺辣椒(serrano chiles) 1-2支
6. 美国纽约克牛排（无骨里脊肉）或牛腹肉1磅(454公克)，烧烤后切成四分之一吋厚度
7. 红洋葱1颗，切成细薄片状
8. 暹罗罗勒叶1/4杯(60毫升)
9. 大黄瓜1条，切成细薄片状
10. 樱桃蕃茄1杯，切对半(240毫升)
11. 萵苣叶8片
作法：
1. 将柠檬汁、鱼露、红糖与辣椒混合后并暂置一旁备用。
2. 轻轻地混匀酱汁、牛排、洋葱、柳橙、罗勒、黄瓜与蕃茄以製作成沙拉。
3. 将所有原料浸泡在酱汁中2-3分鐘使其入味。
4. 将所有原料均分并盛装在萵苣叶上。
