圣诞节就快要到了，小编特意抓来了在英国留学生活多年的同事张老师，要他贡献一篇关于圣诞的文章。文章如下，希望小伙伴儿们喜欢。

老实说，PO主一直是个吃货。我特别愿意给各位同学们写一写我最爱的英国节日圣诞节的传统食物，圣诞节好比我们的春节，英国人也是要特别讲究一下吃的、喝的。今天就把几个圣诞节你一定要知道并且一定要尝试一下的食物来分享。

烤火鸡

是的，大家都知道烤火鸡，而且还会有人告诉我说火鸡肉如何没有味道，如何干。 亲，那是你吃了无（mei）聊（b）的（ge）烤火鸡，这里告诉你一下关于圣诞主菜烤火鸡的重要内容：火鸡通常买回来不是丢进烤箱，也是要各种解冻，腌制等等一系列的过程(一个不错的食谱在下面分享给大家)。通常情况下，火鸡肚子里会塞上各种香料，来让烤出来的火鸡香气扑鼻，充满肉汁。光有肉，也是太没有X格拉， 配菜也很重要，传统的配菜有胡萝卜，西兰花，土豆泥等等，但很多人会在烤火鸡的同时加入土豆块一起烤起来，这样鸡油，香料的味道也会把平淡无奇的土豆烤的非常棒！另外一个传统但是我们在国内不太常见的配菜是球形甘蓝，对就是巨小卷心菜一样（图片中火鸡下方的绿色蔬菜球就是啦~）。主菜和配菜都齐了以后，通常会把烤鸡出来的大量肉汁进行浓缩和再次加工，变成浓稠肉汁淋在火鸡肉和配菜上一起食用。当然，蔓越莓酱也是一个比较有传统的配合这道主菜的酱料，酸甜的口感可以均衡肉类的油腻感，带来食物口味的层次感。

英国暖男名厨Jamie Oliver火鸡菜谱,各位同学可以自己学起来：

http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/jamie-s-christmas-turkey/

圣诞布丁

突然想到第一次吃圣诞布丁，心里暗暗地OS了一下，这是什么！暗暗地黑暗感飘过，但如果你喜欢酒的话，这是一个不错的选择。我会来解释为什么的。首先，我要解释布丁这个概念，你会告诉我不就是那种粉嫩，奶香，有柔滑口感的东西吗？！错-错-错！在英国你会发现很多我们理解蛋糕状的东西被叫做Pudding, 只是中文我们翻译成布丁。 现在说回，圣诞布丁，主要材料就是干果和香料，最特别的地方是这些都是用酒（用如白兰的这样比较烈性的酒）浸过后放在冰箱里面几天，让酒和食材充分融合。所以，无论是自己制作还是在外面买现成的会有浓浓的酒香，但颜色是黑黑的，现在你明白为什么我一开始说心里有暗黑感。如果是在家做的话还以往里面塞一枚硬币，北方过年包饺子往里面赛硬币的即视感，有没有！

蛋奶酒

圣诞节除了吃吃吃以外还有喝喝喝，Mulled Wine热红酒这两年在国内也有越来越多的餐厅在做啦，所以没有什么特别的，但是蛋奶酒（Eggnog）才是心头爱呀，每年圣诞前著名的咖啡连锁就会出蛋奶酒味的咖啡，这时你就觉得圣诞要来了。作为一款酒精类饮料，常见的做法是会用白兰地或者朗姆酒为主要酒精来源，当然也可以换成松子酒或其他的烈性酒，配合鲜奶，鸡蛋等食材做成蛋奶酒，比较多的花样的话也可以加咖啡，但我最爱的就等做好的时候来一点肉桂粉。肉桂的味道简直就是圣诞和温暖的代名词，温柔的热辣感，无论是和咖啡，甜品还是姜饼融合，你的味蕾都会最直观的感受到节日的感觉。最后，要提示一下，这种酒也太容易把人喝大了，因为口感柔滑，酒精的味道会被蛋奶的口感冲淡，所以非常容易入口。大家要注意不要贪杯，蛋奶酒还是用了非常烈的就来进行调制的。

最后，如果你享用完圣诞大餐之后，不如在家把真爱至上（Love Actually）的电影一放，这个我看了起码20次以上的圣诞电影，但每年还是会在圣诞的时候再看一遍，来给圣诞做一个最温暖的ending。

当你看到这里，我要稍微在世界中心呼喊一下爱，虽然现在国内把所谓的“洋节”过了太商业化，都是双十一和情人节的组合体，不是虐钱包就是虐单身狗。其实，在英国这些年的感受就是，圣诞节更多的是家人团聚，朋友聚会，表达爱的时候，可能没有以上的所有食物配合，写一张圣诞卡片给你爱家人，朋友祝他们圣诞快乐，让他们感受到你的爱，这可能才是圣诞节真正的意义，也祝福你们圣诞快乐。

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