根据澳洲移民局最新数据显示，2015年-2016年第一季度，澳洲雇主担保移民457类签证的获批量相比去年同期上升了43%
而这其中，比较突出的热门专业和工作机会主要分布在：厨师，砖瓦工和泥瓦工等蓝领行业、护理行业等。同时对这些行业的真实需求在近些年也一直保持着高速增长的趋势
我们来介绍一下厨师这个热门的雇主担保专业
从2014年7月1日开始，大厨Chef又重新回到澳洲独立技术移民的职业清单上，也就意味着学厨师的同学们除了雇主担保移民的途径之外，如果本身英文程度好的话，依然可以申请独立技术移民，目前独立移民的评审周期只有1-2个月哦！
目前，全澳洲大大小小餐馆有4万多家，平均下来，一家餐馆至少需要5个厨师，也就是说全澳州至少需要20万名厨师。所以大厨和厨师找工也是相当方便的。顺便说一句，厨师的待遇也很高哦
这组数据代表全澳35,000家饭店与餐饮招待公司的澳大利亚饭店与餐饮招待协会（R&CA）于前段时间发表声明称，目前澳洲境内主厨、厨师和饭店经理职位短缺数高达56,000个。咖啡馆、饭店及快餐服务行业就业规模将会持续增长，2018年11月之前还将增加43,700个岗位。餐饮业就业增长率将高于其他所有行业，达到8.5%。
R&CA表示，为了应对“长期性劳动力短缺”，政府同意，只要能证实长期经历人手不足的困境，将面向符合特定要求的餐馆将临时技术移民薪资门槛降低10%。根据澳移民联盟消息，这次门槛降低的调整集中惠及高端饭店，依据达成协议，可享有优惠政策的企业须达到具有分类菜单，着正规服装的员工团队，获得过行业奖项等要求。
餐饮行业厨师短缺现状
根据澳洲政府最新统计数据，2014-2054财年中劳动力最短缺的行业排名第一的就是Food Trades，同时也是457签证计划下最大雇主的行业，一共有4350份申请获批。
而在Food Trades行业中，最受欢迎的移民提名职业就数大厨Chef、厨师Cook和餐厅经理Restaurant Manager！以Cook为例，其平均工资已经达到了每年AU$52,158，而且在未来几年内一定还会保持稳定增长的态势。
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