葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(二十):蒙特布查诺(Montepulciano),澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

蒙特布查诺（Montepulciano）是一种生命力旺盛的红葡萄品种，在意大利中部的大部分地区均有种植，2000年时，其种植面积约为30,000公顷，与1990年时的面积一样。此外，蒙特布查诺还是意大利中部托斯卡纳（Toscana）产区内的一个小镇的名字，该镇位于尤为著名的蒙特布查诺高贵葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）产区中心。值得一提的是，事实上，蒙特布查诺高贵葡萄酒并非采用蒙特布查诺酿制而成，而仅仅只是产自蒙特布查诺这个镇周围而已。

　　在意大利20个省（共95个省）内，该品种深受推崇，其种植面积最广的地区位于阿布鲁佐（Abruzzo）和马凯（Marche），其中在阿布鲁佐，该品种是酿制物超所值的阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒的原料。此外，蒙特布查诺在莫利塞（Molise）和普利亚（Puglia）产区也有种植。最优质的蒙特布查诺酿制的葡萄酒颜色深浓，单宁重，是酒商们十分青睐的混酿原料之一。但由于该品种十分高产，并且酿制的葡萄酒容易发生还原反应，使得蒙特布查诺葡萄酒的总体品质无法达到它应有的水平。2003年，种植蒙特布查诺的泰拉莫（Teramo）附近的丘陵区（位于阿布鲁佐产区北部）正式获得DOCG身份，但这一身份或许并不是为了提高目前蒙特布查诺的品质，而是为了确保蒙特布查诺的未来。

　　蒙特布查诺成熟较晚，无法种植在较靠北的地方，但近年来，在翁布利亚（Umbria）和托斯卡纳的马雷玛（Maremma）产区，酒农种植出了颜色深浓、成熟度好、酒精度高、萃取物含量丰富、产量可观的蒙特布查诺。该品种的外文名有时也被称为“Cordisco”、“Morellone”、“Primaticcio”和“Uva Abruzzo”。

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