洛杉矶10家好吃到飙泪的牛肉面,TheHouseClub美房帮微信公众号文章

牛肉面是众所周知的中国美食。在中国大陆和台湾，一间间牛肉面店随处可见。制作这道美味的食物通常需要花费好几个小时：牛腱必须一直用小火慢炖直至入口即化，面条也必须劲道，而最重要的则是肉汤的持久浓郁。说了这么多，就想告诉你，洛杉矶有一大批牛肉面馆，正在待你速来大快朵颐。

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A & J Restaurant

半亩园(A & J Restaurant)是洛杉矶阿卡迪亚地区的台湾餐厅，这里供应的各种汤面味美量足，而牛肉面作为店里的招牌食物，是菜单上的主打。需要注意的是这里的辣椒非常给力，如果你选择麻辣味道的牛肉面，就要做好被辣到唏嘘不已的心理准备。

地址：27 Las Tunas Dr., Arcadia, CA 91007

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Bull Demon King Cafe

牛魔王休闲餐厅(Bull Demon King Cafe)大概要算是洛杉矶品尝台湾牛肉面的最好去处了，不过好在这里几乎随处可见。肉汤经过12个多小时的慢炖，辛辣浓郁，香味宜人。餐厅专门设置了一个挑战：如果在30分钟内吃完店里最辣的牛肉面，就可以得到一碗免费牛肉面和一件T恤，同时挑战者的照片也将被挂在店里的墙上。

地址：5953 Temple City Blvd., Temple City, CA 91780

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Dai Ho Restaurant

大和卤味(Dai Ho)餐厅每天仅开业3.5小时，这里的面条限量供应。想品尝这里的面的确很难，如果不是和它居住在同一区域的话更是难上加难。但不得不说，这里的面条值得跋山涉水前来一探究竟。虽然分量比大部分店都少，但是质量绝对上乘。这里的肉汤绝对口感浓厚、回味无穷；牛肉块质地也非常绵软柔嫩，令人唇齿留香。

地址：9148 Las TUnas Dr., Temple City, CA 91780

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House of Mandarin Noodle

京玉(House of Mandarin Noodle)是洛杉矶的一家面馆，这里的牛肉面受到大众的极力推荐。在这里，每碗牛肉面的分量完全由你说了算，可供自行选择。当一碗热气腾腾牛肉面，撒上充裕的香菜和榨菜，经过几个小时小火慢炖的牛肉也在散发香气，想必给你带来的味觉冲击的确会有几分震撼。

地址：4819A Temple City Blvd., Temple City, CA 91780

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JTYH

鼎泰美食(JTYH)最有名的是刀削面。厨师Shi Peng有27年刀削面制作经验，手法精湛。这里所有的刀削面均为手工制作而成，面质劲道、均匀，一片片能充分将肉汤味道吸之入内，软而不沾，越嚼越香。标准的牛肉面用榨菜和香菜以及大块牛肉点缀而成。肉汤则是用猪肉和牛肉熬制。你可以选择不含味精的牛肉面。

地址：9425 Valley Blvd., Rosemead, CA 91770

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New Mandarin Noodle Deli

山西面家(New Mandarin Noodle Deli)的厨师是一位山西通，他能手工制作各种种类的面条。山西省位于中国西北，以手工面闻名。餐厅供应各种各样的面条：从手工面到扯面，从宽面条到细面条，等等，应有尽有。其中，粗面非常值得推荐，但需要注意的是，如果筷功不好的话，粗面是比较不容易夹起的。

地址：9537 Las Tunas Dr., Temple City, CA 91780

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Noodle King

如果可以的话，在洛杉矶阿罕布拉的政记牛肉面大王(Noodle King)吃一碗宽面。这里的面汤也非常美味。如果想与人分享的话，就点大份吧；如果比较爱吃辣，可以再放一些辣椒。牛肉面里面的酸脆榨菜为面条增添了别样的色彩。

地址：31 E Valley Blvd., Alhambra, CA 91801

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Peking Tavern

北京楼(Peking Tavern)是一家位于洛杉矶市中心的酒吧，baiju鸡尾酒种类繁多而且非常有名，除此而外，经典的大水饺和大碗牛肉面也非常值得推荐。这里有无麸质面条，对小麦过敏的顾客可以尝试一番。

地址：806 S Spring St., Los Angeles, CA 90014

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Pine & Crane

位于圣盖博谷西部的现代流线型台湾餐厅松鹤面庄(Pine & Crane)是银湖一家非常棒的新餐厅。店里的招牌美食台湾牛肉面一定不能错过，其中的配菜均来自北加利福尼亚的家庭农场。在洛杉矶，这种提供应季菜单的亚洲餐厅并不多见。店主的祖父曾拥有一个面条厂，所以我们建议尝尝这里菜单上的面条。其中用芝麻酱、辣椒油和黄瓜调制的纯素担担面绝对值得品尝。而松鹤面庄菜单上的牛肉面，也是服务员多次为客人推荐的选择。