Barbecue 简称BBQ，是澳洲独特的宴客文化。人间美味莫过于此，当然，BBQ也不是只为了吃，在轻松愉快的氛围下宴请好友何乐而不为。
澳洲前总理阿伯特宴请G20各国首脑吃BBQ。。。
烧烤食材
澳洲的超市都有包装好的食材，烧烤必选食物中就有香肠、牛排、羊排、猪排、汉堡肉等等。
呵呵，能烤的这么均匀这么漂亮的一定是大厨
一般技术不错的烤出来是这样
后院烧烤
澳洲人的院子里必有烧烤炉一个，周末约上几个朋友和家人，在自家后院开烤即可。参加烧烤聚会的人都会自己带着香肠，牛排，啤酒什么的去主人家（除非主人特别说明不要带食物或者提供食物酒水自备之类的，一般来说还是要自带食物跟酒水的，跟我们中国人的宴客文化大不一样，不过没压力，而且操作简单收拾也方便），开烤的时候告诉男主人哪些肉是你的要几分熟就好啦（这边男主人负责帮客人烤肉，女主人负责跟客人喝酒聊天。。。）。
公共烧烤
澳洲政府十分重视国宝BBQ，无论是在公园还是在海边，只要是公共绿地上都会看到公用BBQ炉的身影。在西澳还可以免费使用，不过用完一定记得关火以及清理哦。
