今天，我们来谈谈苏格兰5个风格各异的Whisky产区。

作为苏格兰的国酒，威士忌在这里的生产有着悠久的历史，最早的记载要追溯回1494年。威士忌是采用大麦、谷类等为原料采用蒸馏方式生产的烈性酒。

北部的高地(Highlands)

Speyside是高地上最著名的威士忌产地， 苏格兰一半的纯麦芽威士忌在这里生产。高地还有一条全球独一无二的Whisky Trail，这条威士忌探索路线连接了7座酿酒厂，其中包括高地最古老的“Strathisla”。每到一处酿酒厂，游客们都能参观和品尝~

每年的5月或9月这里都会有Whisky Festival，无论是酿酒厂、销售威士忌的商店、酒吧，乃至整个村庄都会因威士忌而沸腾起来，举办庆祝派对。

www.maltwhiskytrail.com

西岸的岛屿(Islands)

苏格兰西海岸的岛屿众多，几乎每个岛上都有各自不同的威士忌酿酒厂。这其中要数 Isle of Mull（马尔岛）上的Tobermory蒸馏厂最为著名，成立于1798年。与内陆的一些大的酿酒场所采取的现代酿酒技术不同，这里依旧沿用最古老和最传统的酿酒方法。

www.tobermorymalt.com

艾莱岛(Islay)

位于内赫布里底群岛的最南端，拥有8个生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。这里生产的威士忌口味独特，由于岛上覆盖了很多的泥煤，因此烘烤出的麦芽所陈酿的威士忌带有很强的烟熏味，有着更强烈的口感。不过岛的北部，例如Bruichladdich 蒸馏厂就趋于生产口感柔和的威士忌，比较适合新手饮用。

南部和东部的低地(lowlands)

拥有4家酿酒厂，南面和东面出产的威士忌口味相对清淡，因此被称为“Lowlands Ladies”低地女士的称号。在爱丁堡的苏格兰威士忌体验馆也许值得你一去，在导游的带领下参观威士忌生产过程以及品鉴。

www.whisky-heritage.co.uk

康贝镇(Campbeltown)

在19世纪，康贝镇曾是世界威士忌的首府，拥有37家酿酒厂。至今保留下来了3家拥有独特历史背景的蒸馏厂。其中，Springbank是苏格兰最老的蒸馏厂并且至今仍是家族经营。这里的酿酒技术全靠手工，并采用传统的方式完成。

www.springbankwhisky.com

[18 岁以下未成年人禁止饮酒]