許多移民夫妻胼手胝足、攜手奮鬥在美國成家立業，同甘共苦開餐館的新移民夫妻不在少數，美國華人餐飲業協會會長陳鍵榕透露，夫妻一起創業處理大小瑣事、還得全天候在餐館裡，生活枯燥、壓力很大，「孩子放學也得在餐館讀書到父母下班，父母對無法給孩子好的學習環境也很懊惱，因此一點小事就能起口角」。
陳鍵榕從個人經歷及服務餐館業的經驗分享說，夫妻共同創業十分普遍且問題存在很久，因為夫妻兩人必須長時間同在店裡，「短則十小時、長則12、13個小時」，小孩放學後也得到店裡讀書、幫忙，長期下來生活非常枯燥且壓力很大。「『親則生狎，近則不遜』，有時壓力大、火氣大不會對外人表現，但對家人就容易發洩。」
陳鍵榕表示，許多華人夫妻創業開餐館，為了省人工就會自己一肩扛起，一方面是一個人工就要2、3000元，另一方面許多人認為事情自己人做較放心；然而因為只有兩個人，有時妻子不能只做收銀、企台、叫貨等工作，還得學炒鍋、打雜等體力活，生意冷清時請不起外賣郎，還得自己送外賣。
陳鍵榕說，夫妻一忙就容易因為生意上或家庭裡瑣碎的小事爭吵，尤其兩人得全天候相處，不是在家裡、就是在店裡，沒有個人空間也沒有娛樂休閒，心情容易緊張，一點繁雜小事就可能引爆口角。
倘若夫妻有了孩子，夫妻的父母若在美國，可以在夫妻生意繁忙時在家幫忙帶孩子；但倘若父母在中國，只能不捨地將孩子送回中國，夫妻倆繼續在美國打拚，等孩子長大點再接回美國。陳鍵榕說，即便孩子長大後回到美國，孩子不上學時也只能在餐館裡，但餐館內油煙多又人聲鼎沸，孩子也無法專注學習，「孩子的問題也常成為夫妻吵架的議題」。
餐館類型多，陳鍵榕說，夫妻共同經營店面小、生意較少的外賣店問題特別多。因為生意少、請不起人，各種大小事都得夫妻倆親力親為，且外賣店直接接觸客人也比一般餐館少，再加上外賣店店面小、夫妻都只能待在悶熱的廚房，生活空間更狹小枯燥，「夏天的廚房高溫可以有華氏110度，讓人火氣更大、脾氣更暴躁」。
陳鍵榕回憶自己在90年代與妻子一同在布朗士開外賣店時也常有口角，許多經營上的意見相左就會吵起來。「其實都是小事，想到魚與熊掌不能兼得，創業不容易，但夫妻間也要互相體諒，不要斤斤計較，適當給自己放個假，餐館休息一天，夫妻倆好好休息或外出旅遊，多接觸餐館外的世界，心情可以更海闊天空。」
转自世界日报
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