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图片来源：网络

伏特加是美国销量最大的酒类产品，早在1900年左右，它就在美国开始流传，但直到1950年代之前，这种烈酒还只是少数人杯中的享受。

马蒂尼在好莱坞黄金时代后期的风靡，促使了全美人民爱上这种有着异国情调而又迷人的鸡尾酒，同时代还有“莫斯科骡子”以及“袋鼠”两款含有伏特加的鸡尾酒在市民群体中流行。同时，人们很快地发现了伏特加本身同样具有魅力：适饮，可以作为很棒的基酒与任何其他酒调和。

1970年代，绝对（Absolut）这样的伏特加品牌让伏特加在美国发扬光大。那段时间也是伏特加在美国的全盛时期，调酒师们痴迷于调制各式各样含有伏特加的马蒂尼，几乎每天都有新款鸡尾酒诞生。到了1988年，一款名为大都会（Cosmopolitan）的鸡尾酒诞生，更是标志着伏特加开始学会讨女性的欢心，值得一提的是，这款由伏特加、蔓越橘汁、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成的鸡尾酒在2000年代，又因为《欲望都市》而小火了一把。

不过，在近年来的鸡尾酒革命之中，伏特加的身影越来越少见：特定风格的鸡尾酒杯如雨后春笋般在全世界出现，流行的鸡尾酒开始锐意复古，一度火热的伏特加被渐渐冷落。

保乐力加（Pernod Ricard）的品牌发展总监克里斯·帕提诺（Chris Patino）说“事实上，伏特加并没有远离大众的视线，鸡尾酒界的创新或者说复古，主要是集中在对过去的探索，而这一领域里伏特加从未出现过。” 

他同时认为，伏特加并不应该被调酒师们摒弃，因为无色无味的伏特加仍然是调酒最好的伴侣之一。帕提诺同时表示：“对我而言，伏特加清爽诱人，口感适宜。事实上，很多大厨都喜欢在一天的劳累之后，给自己调一杯伏特加苏打（vodka soda），它作为清口酒非常不错。

下面让我们为大家介绍美国最好的一些以伏特加为主的酒吧。

Russian House Austin

这家酒吧位于德州奥斯汀，提供各种古典鸡尾酒以及欧洲风格的鸡尾酒，店内共有101种伏特加可供选择。

这家酒吧的经典鸡尾酒“白俄罗斯”非常值得推荐。

ICE Dishes & Drinks

在机场里开酒吧似乎闻所未闻，不过位于芝加哥奥黑尔国际机场的ICE Dishes & Drinks却做到了这一点。ICE Dishes & Drinks有着相当专业的调酒师团队，为爱酒者提供服务，冰块的选择就有碎冰、圆冰、大小立方体等种类。

值得一提的是，这家酒吧里提供的伏特加共有20多种，除了美国本土品牌之外，还有来自法国，瑞典，俄罗斯与波兰的品牌。

使用了新鲜蓝莓的蓝莓冲击（Bluberi Smash）是这家酒吧的特色。

FROST Ice Loft

这家位于波士顿法纳尔大厅的酒吧，Faneuil Hall是新英格兰风格的“完全室内酒吧”的代表，特别的是，这家店所有装潢全部用冰制成。

你可以在他们特有的“雕刻长廊”品尝一杯鸡尾酒，或是在21度的室温下尝尝最棒的伏特加，这一定会成为很棒的体验。

用冰雕杯子盛装的，巧克力味伏特加与白巧克力调制而成的Frost Ski Shot是这里的必点品。

Hammer & Sickle

这家酒吧位于明尼苏达上城区，苏联风格的装潢是这里最大的亮点。这里提供70余种伏特加，同时也有很棒的东欧/俄罗斯风格的食物。

Freight House

这家帕迪尤卡的酒吧前身是1920年代的一家货站，复古是它最大的特点。Freight House的吧台用了拥有百年历史的木材，而吧椅则取材于店面附近废弃的铁轨。

酒吧老板莎拉·布莱德利（Sara Bradley）曾经在纽约和芝加哥的酒吧工作过，她回到家乡开办了这家酒吧，并在酒吧中提供手工精酿伏特加以及美国南方风格的菜式。

Freight House的“定制伏特加”值得一试，它使用了新鲜的配料，轻甜可口。

Bird Café

Bird Café位于坐落在得克萨斯州沃思堡的圣丹斯广场，这是一家私享性质的精致鸡尾酒餐吧，驻店调酒师安博·戴维森（Amber Davidson）特别喜欢伏特加，店内提供十种以上的伏特加作为基酒。

Ark

Ark酒吧位于本顿维尔的水晶桥艺术博物馆（Crystal Bridges Museum of American Art）的十一层，这里的调酒师对于伏特加有着特别的钟爱。

在伏特加中加入了坚果油，新鲜梨子，薰衣草以及百里香的The Scuttlebut是这里的特色。

ViewHouse

位于丹佛的ViewHouse地理位置优秀，环境舒适，已经成为了当地体育爱好者的聚集地。

ViewHouse最大的特色是种类繁多的“俄罗斯骡子”鸡尾酒，当然，店内也提供不少可口的食物。

Nic’s Beverly Hills

这家酒吧位于加州，提供加州融合菜式以及顶级的鸡尾酒。

他们家全球知名的VODBOX也是一个亮点，藏有上百种世界知名伏特加。

The Umstead Hotel and Spa

如果你想在喝酒之余获得一点奢华的体验的话，北卡罗来纳州卡里的这家酒店不会让你失望。

这家酒店与当地伏特加蒸馏厂合作，为顾客带来高质量的伏特加，其中木槿花伏特加是最受欢迎的种类。另外，他们的温泉与高级套房也是一绝。

Red Square Restaurant

拉斯维加斯的酒吧总有惊喜，曼德勒湾度假村的餐厅Red Square Restaurant可以为来此的游客提供各式各样的伏特加，从30美元的尝鲜款到200美元的重量级伏特加，这里应有尽有。同时，这家餐厅同样有不少东欧风格的餐点。

Sub Zero Vodka Bar

位于圣路易斯的Sub Zero Vodka BarRed Square Restaurant有着全美最多的伏特加存量。

这家店里一共有500种伏特加供顾客选择，包括中国，阿根廷以及意大利的伏特加都可以在这里找到。

同时，这家店的寿司以及汉堡包都在水准之上。

Russia House

这家坐落于华盛顿特区的酒吧空间狭小但非常舒适，它提供200种以上的伏特加以及调酒。

除此之外，还有塞尔维亚/俄罗斯风格的餐食。