【独家探店】纽约法拉盛好吃便宜的酸辣粉,美国中文网微信公众号文章

炎炎夏日，燥热而潮湿的空气中弥漫着一丝倦怠，味蕾和食欲似乎也随着温度的不断攀升而失去了往昔的激情。吃什么能让五脏庙里的馋虫们为之一振呢？酸辣粉！

酸辣粉，素有“天下第一粉”之称。虽然这个封号有些嚣张，得罪了不少“粉食”家族的其他成员。但不得不承认，酸辣粉的确与众不同，它酸得开胃，辣得开怀，完美的调味让酸与辣中和得天衣无缝，烘托出“粉”的华丽。无论你食欲多么不好，一碗酸辣粉下肚，浑身上下都舒坦。酸辣粉虽然是重庆的传统小吃，但其麻辣鲜香的口感深受全国各地吃货们的喜爱。如今，在纽约的法拉盛也开了一家专门吃酸辣粉的小店“阿土伯”。

地点：133-35 Roosevelt （纽约美食广场）6号店

电话：917-285-2755

正统或者说传统的酸辣粉，一般都是重油重辣的。味道虽好，但却不健康。在注重健康饮食的纽约，这种传统美味想要被人们所接受，“适度的改良”是非常必要的。既要保持它的风味，又要符合现代饮食理念，“小清新”版本的酸辣粉就此诞生了。

招牌阿土伯“酸辣粉” $6

如果没有一点吃辣的本身，去到四川，享用一碗酸辣粉也是需要胆量的。然而，阿土伯“酸辣粉”却是可以根据吃客的口味来调整的，自选辣度！小辣、中辣、大辣，如果你真要惨绝人寰的魔鬼辣，相信店家也是可以做到的。除了辣味的不同选择外，这里也提供不同的粉丝类别，传统酸辣粉最常用到的红薯粉丝，又或绿豆宽粉，就连米线也能加入到酸辣粉的行列。

龙骨大骨熬着的高汤再加入红油、辣椒、醋等调配出香辣酸爽的底汤，只是闻一闻，鼻子就会感觉到一股强劲的酸爽，让人食欲大开。

他家点击率最高的就是招牌阿土伯酸辣粉。软糯有弹性的魔芋块、小小的鹌鹑蛋、牛肉丸、吸饱酸辣汤汁的腐竹皮、豆腐、金针菇、白菜，炸得酥脆的小黄豆粒和小花生米浸泡于热汤辣油中，上面再撒上青翠的香菜叶，满满一碗分量十足，食材丰富的酸辣粉才$6。如此平价的川味小吃，无论是作为正式的晚餐还是解馋的小餐都是非常不错的选择。这不禁让小编再一次感受到法拉盛的美好，$6就能这样任性的大快朵颐一番。