4平方米也可以开店？奥克兰商业地产投资新方向：小户型，大回报

2016年08月05日 逸居新西兰


西方有一句谚语：
Good things come in small packages。
美好源自于精巧。

有时候，“大”对于零售来说并不是永远适用，而那些小而美的店铺总是能让人留下深刻的印象。在新西兰这个安逸悠闲的国家，寻找生活中那些小而确实的幸福似乎更是忙碌生活的最好调剂。

4㎡
Lalele Gelato


AucklandCBD


世界上最小的意式冰淇淋店铺，坐落在繁忙的皇后大街一角，色彩斑斓的意式冰淇淋总能吸引学生和游人驻足。

9㎡
Coffix


Newmarket


咖啡店千千万，9平米大的迷你咖啡店可能并不多，Coffix标榜他们的咖啡价格亲民（仅售2.5块），但品质绝对上乘。




GeorgeStreet, Dunedin


被Lonely Planet评比为世界上最小的酒吧，店主Rhys Jeffery说在他经营Mouvery小酒吧期间不间断的收到人们对于小店气氛、设计以及艺术特色布局的称赞

39㎡
Fix and Fogg


EvaStreet, Wellington


获得了NZ Food Award（新西兰食品大赏）优胜的peanut butter小店，仅通过一扇小窗全年不间断的将他们承载着传统工法和健康有机的peanut butter传递给食客。

84㎡
玖宫火锅 


Rosedale,North Shore


奥克兰最正宗的蜀味火锅，北岸人民的冬日福利终于来到，吃火锅再也不用去又远又堵的Dominion Road啦！玖宫火锅店面虽小，但传统的方桌条凳配上纯正的川式红汤，仿佛置身重庆百姓口味的火锅店，一种归属感不禁涌上心头。

这家北岸小而精巧的 “珍贵”巴蜀风味火锅店为什么不在中式餐饮最密集的奥克兰市中心开店，而另辟蹊径选择了北岸Rosedale呢？小编亲自探店，终于了解了其中奥秘。

北岸大桥

一条北岸大桥，将奥克兰的生活与娱乐分成了北岸与市中心两部分，一种奥克兰独有的周末景象：一到周五傍晚，从北岸涌向市中心的车流浩浩荡荡。



而从市中心向北岸方向却车辆稀少，一路畅通无阻。

北岸虽然坐拥好几个百万豪宅区，但是整个北岸的人口急速膨胀，商业需求却没有相应跟上。

人口膨胀：


人口膨胀如果都是小黄人就好了


根据最近的2013年人口统计数据，北岸人口已经达到224,127人(来源：StatsNZ)，比2001年同期增长了21%(184,839)，其中亚裔人口占比高达21%。


商业需求：



小编作为一名居住在北岸的吃喝玩乐爱好者，深知北岸娱乐聚点匮乏，KTV 0家，“深夜食堂”屈指可数，火锅店也远不如市中心密集，因此和朋友小聚从来都是选择在市区, 即使堵车痛苦也依然执着前行。


以上种种让北岸居民毅然选择在周末花费油费和行车时间来到市中心寻找夜生活。那么为什么不利用北岸现有的资源，就地开发适合并且临近北岸居民的商圈呢？


这个答案在Rosedale终于得以实现。


地理位置：



商圈位于北岸Albany中心Rosedale Road, 东西南北四个方向分别被Browns Bay等海景豪宅区、Rosedale工商中心、Albany购物商业区、Pinehill住宅区等包围


集中的商业潜力包围下，Rosedale商圈坐拥北岸繁华心脏地带


消费能力：

目前新西兰全国房价面临12年来飞涨，而奥克兰北岸（North Shore City）房产均价目前已全面领先奥克兰全市，以百万以上的中位数独占鳌头。也因此北岸成为名副其实的“百万豪宅”区，大量精英以及资金实力雄厚的投资者选择在北岸置业，北岸居民的消费实力不容小觑。



Rosedale商圈成功实例分析：
数据说话不够生动，实际案例让你一目了然：

以目前风靡奥克兰的玖宫火锅为例，选址在Rosedale商圈不是偶然，小编亲自实地考察并采访了玖宫火锅老板，并偷师了他的经验之谈。
玖宫火锅 
占地面积：
84平米（厨房面积为25-30平米，deck面积21平米）共有6张4人桌 2张8人桌

装修成本：
约为投入的三分之一，小编掐指一算，大概在11-13万左右。

翻  台  率：
平日：18-20桌  
 周末：25-28桌

人均消费：30-50新西兰元／人

采       购：为保证食材新鲜，国内空运特色菜，临近的太平超市采购常用菜并在每天早上10点开始准备最新鲜的当日菜品



空间利用：



在占地面积不足100平米的情况下，空间利用显得格外重要。既要让各个操作空间能够各不影响，同时还要保证美观以满足顾客的用餐体验。同时更要兼顾火锅店最常面临的问题：通风与换气，水蒸气导致的墙面老化等问题。


老板透露给我们这些都是有专业人士在为他出谋划策——MegaHomes美家建业建筑团队帮助他确定了核心的设计理念以及后期施工的每一个细节落实。



一个用匠心工作的团队和一位诚信传递美食的老板，共同打造了这间让北岸人民的冬天不再寒冷的火锅店


工作空间精致实用：所有菜品摆放在陈列冷柜中，节省了后厨屯积菜品的空间，也解决了厨房活动空间不足的问题。工作空间精简，那么用餐空间自然就无形中增大了。也正因如此，才摆得下这么多张独具四川火锅特色的方桌条凳，让食客仿佛置身热闹的四川传统火锅店。


吸烟区与无烟区区隔：

吸引我们的除了精美的菜色和地道的川式九宫格锅底外，一个能够容纳3张4人桌，1张8人桌的开放式deck引起了我们的注意。据MegaHomes团队领导人Franky Chen向我们介绍，这正是玖宫火锅不同于其他奥克兰现有火锅店的最大特色之一：



吸烟区与无烟区的明确隔离，白天可以通过大窗通风除湿，傍晚营业时可以巧妙的通过一个隔断让够分别让吸烟区和无烟区的顾客有更好的用餐体验。半室外的deck可快速让烟雾疏通，保持空气流通，而无烟区的内部更加装了3个通风网格和两台大空调，最大限度保证整个室内的通风。

涉及的Building Consent：

Franky告诉我们，像这种小型餐饮项目与建筑许可相关的重要考量有以下四点：

容量（occupancy）：满足50人以上用餐
防火(fire protection)
通风 (ventilation)：
残疾人(disability )：满足建筑规范对于残疾人考量的要求，通常需要至少两个洗手间的设置。

在进行类似的小型建筑项目时需要对以上四点格外注意，而像例如洗车行，理发店这种项目更要同时考量废水、排污等建筑许可明确要求的指标。

投资中小型商业项目你也行

其实像Rosedale这样成熟、具有极大发展潜力的商圈奥克兰不止此一处。东区Ormiston商圈同样大有可为。大量华人入住的又一个腾飞地区，未来一定会有大量商户雨后春笋般涌现。
MegaHomes美家建业团队不但是一个用“匠心”在盖房子的走心团队，更是您投资房产、中小型商业项目的不二之选。





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