你知道吗？水果营养丰富但生吃水果并不适合所有人，加热煮熟后的水果营养更好。
首先，通过加热的水果，寒性会降低，会变得温和，很适合中老年朋友的肠胃。
其次，有人认为水果加热会破坏，水果含有的维生素C。很多人不知道，一日三餐中维C的摄入，就可以满足我们每天对维C的需求。而且加热的水果能将营养最大化，有利于人体吸收，效果更胜补药！
其实，日常生活中的苹果、梨子、甘蔗等水果，就非常适合加热食用，下面就让我们一起来学学怎么煮水果吧！
热蒸带皮苹果：排毒促消化
效果：蒸吃止泻、排毒、易消化
苹果含有的果胶有助于清理肠道，经过加热的果胶会更稳定，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
▼最佳热食法 将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
水煮带皮梨子：清热润肺
功效：止咳化痰、润燥、清热
梨能润肺止咳，属寒性水果，将梨稍微加热可去除寒性。由于梨皮变得略苦，去燥润肺的功效得到了完全释放，在煮的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。
▼最佳热食法 取大雪梨切盖去核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟后，吃梨喝汤。
柚子皮煎水：养颜抗衰
功效：美容养颜、抗衰老
柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，同时还能有效抵抗衰老，加热食用变得更加活跃。
▼最佳热食法 将柚子皮彻底洗干净，切成薄片，用温水煮10分钟后和蜂蜜一起冲茶喝，营养素就会在你体内开始工作啦！
红枣蒸着吃：补气血
功效：气血亏虚好补料
脾胃本就虚，国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
▼最佳热食法 对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。 一般体质的人可以将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
煮圣女果：护心血管
功效：降低胆固醇、保护心血管
圣女果虽然是一种蔬菜，可早已被很多人纳入了营养水果的范畴。
圣女果加热，茄红素的含量会迅速增加，而茄红素可以抑制坏胆固醇的合成，保护心血管。
▼最佳热食法 把小番茄洗净，加入适量的水煮开后把圣女果放到锅里煮两分钟后食用即可。
水果入菜效果佳 蒸、炖、炒样样好
水果入菜的方式多种多样，如蒸、炖、炒等，人们平时可以根据水果的特性制作丰富多彩的水果菜肴。
1、质地紧实的水果，适合蒸
一般质地较紧实的水果适合蒸，比如雪梨、木瓜、橙子、菠萝等。
2、颜色鲜艳的水果，适合炒
颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等。
另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配。
3、质地硬的水果，适合炖
煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。
加热的水果营养不仅不会丢失，反而有利于人体的吸收，不防尝试煮一碗暖暖的“煮水果”吧！ 经常吃一点，能够美容养颜、抗衰老、止咳化痰、补气血，快将这份健康也送给身边的人吧！
