麦卢卡，英文名Manuka，拉丁文名leptospermum scoparium，也称为唛奴卡、麦努卡，是在澳大利亚东南部（塔斯马尼亚岛、维多利亚洲、新南威尔士州）和新西兰生长的桃金娘科灌木。其树叶曾被当年发现新西兰的库克船长当作茶叶使用，在澳洲国土上也广有“茶树”之称。
每年在南太平洋地区宜人的夏季，雪白色的麦卢卡花朵绚丽绽放，但却仅仅盛放三十天左右。在这短暂的花期，成群结对的蜜蜂涌然而至，采集它的花蜜，于是才有了独具特色的麦卢卡蜂蜜。
除了醇香浓厚，蜜稠汁滑，浑然天成，香气四溢的特点，麦卢卡蜂蜜在蜂蜜世家中别具一格的关键在于它拥有其它花蜜所没有的活性抗菌成分。这种有治愈效果的蜂蜜无疑让其变成蜜中极品，更是被成为神奇的“药用蜂蜜”。
麦卢卡蜂蜜中的活性抗菌成分
麦卢卡茶树多生长于新西兰和澳大利亚偏远无污染的原始森林, 其树叶及树皮是当地原住民毛利人数百年来选择的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。19世纪中期，随着欧洲养蜂人的到来，澳洲、新西兰的养蜂业开始兴起。但起初欧洲人并不喜欢麦卢卡蜂蜜的药物香味以及褐色蜜体，所以其产量不高，甚至部分蜂蜜被卖至奶牛饲养者作为糖分营养饲料，然而喝了麦卢卡蜂蜜水的奶牛往往不易生病，这引起了牧民乃至生物化学家的关注，于是麦卢卡蜂蜜被带进了实验室进行研究。
MGO——麦卢卡蜂蜜的“质量身份证”
大多数蜂蜜中都含有天然活性成分，这种活性成分被认为是有利于人体健康的，但是当普通蜂蜜暴露在光和热之下时这种活性成分就会被破坏。麦卢卡蜂蜜有别于其他蜂蜜是因为它其中含有一种额外的自然产生的活性剂成分。这种额外成分很稳定，并且不会因为暴露在光和热或者被稀释而消失，它的名字叫做甲基乙二醛，简称MGO。MGO具有抗菌和抗病毒等一系列的药用功效。
2006年，国际食品化学业界的权威、德国德累斯顿理工大学食品化学系的托马斯亨利教授发现，导致麦卢卡蜂蜜具有除一般过氧化氢性以外的、独特抗菌能力的活性因子，就是甲基乙二醛（Methylglyoxal，分子式为C3H4O2，简称MGO）。关于MGO的研究文章，发表在《分子营养和食品研究杂志》上。基于这一发现，亨利教授设计了一套新的麦卢卡蜂蜜分级标注体系，也就是MGO分级体系。
MGO分级体系的建立，使麦卢卡蜂蜜获得了科学的“质量身份证”。MGO体系对麦卢卡蜂蜜产业的发展，具有特殊且重要的意义。一方面，它使得人们对麦卢卡蜂蜜的研究和利用进入到了一个新阶段；另一方面，它为麦卢卡蜂蜜真正走入医用领域铺平了道路。
二、麦卢卡蜂蜜的功效
【治愈创伤】
大部分消费麦卢卡蜂蜜的人都仅仅是将它涂抹在吐司上或者是在泡茶时加进去，但能够让它真正发挥作用的是治愈创伤。这一作用被长时间地使用并且被广泛地进行研究。
【抗菌作用】
根据专家说明，麦卢卡蜂蜜的高糖成分创造了一个无水的环境会阻止感染伤口的细菌成长。同时，因为葡萄糖氧化酶的存在，使得独特抗菌作用增强了。
【修复肌肤】
麦卢卡蜂蜜也用在一些皮肤问题的治愈上。比如湿疹、昆虫叮咬，烧伤和手术创伤。它也同时可以帮助减少伤疤和伤口愈合时间。另外，能够作为面膜使用，或者是缓解晒伤。
如您有青春痘、面疱和红斑痤疮可以将麦卢卡蜂蜜作为洁面乳，它的消炎性能够在不伤害肌肤天然油性的情况下，帮助恢复肌肤状况。
【改善肠胃】
如果当您感到胃胀和不舒服时，麦卢卡蜂蜜可以帮助解决一系列相关的问题，包括胃胀、胃酸倒流、消化不良、胃溃疡和肠易激综合症。只要一勺蜂蜜放进热水里或者热茶中，就能够缓解您以上的不适。
三、活性麦卢卡蜂蜜适用人群
不同评级的活性麦卢卡蜂蜜适用人群是不同的，一定要非常注意。有一点要特别声明，麦卢卡蜂蜜的活性成分并不是越高越好，需要根据食用者的自身情况来进行选择。
不同年龄的人群，根据肠胃健康程度应该服用不同标准的麦卢卡蜂蜜。
（一）活性麦卢卡蜂蜜所具有的特殊药性，1岁以下儿童不宜服用；
（二）1到12岁的健康人群，建议食用“MGO30+”；
（三）12-18岁免疫力低下人群、18-50岁健康人群，建议服用“MGO30+”；
（四）中重度肠胃不适人群，建议食用“MGO75+”；
（五）严重肠胃不适人群，建议在遵从医嘱的情况下服用医嘱药物，并配合食用“MGO75+”或更高MGO含量的麦卢卡蜂蜜；
（六）各类机体创伤、烧伤、烫伤、糖尿病或其他疾病引起的机体溃疡、各类疮、冻疮、痤疮的患者可根据患处的实际情况选择MGO75+或更高MGO含量的麦卢卡蜂蜜，如MGO250+等。
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