2017年悉尼会流行吃什么？小编大胆预言：今年将会是悉尼的驴肉元年！
足足5年的布局养殖，澳冠佳业集团近日宣布：作为澳洲首家以及唯一一家上规模的驴养殖专业公司，该公司已经能通过屠宰场批量屠宰，向悉尼供应驴肉和驴下水。
下图为待出栏的驴
中部雨季时水美草肥，地表更是饱含活性铁等元素，这样的地方养驴，完全没有人类化学物的污染，驴吃的营养充足，其药效、肉质肯定也能发挥到极致（中国传统补品阿胶就是用驴皮做的）。比起猪羊牛，驴是唯一在众多古中药典中说是有很多养生好处的家畜，没有一定的实践，估计老祖宗也不会乱写骗人吧。
公司农场俯瞰地貌
雨季农场一角
5年的艰辛，换来了今天Charlie 引以为傲的纯天然无添加健康活泼四肢发达还很好吃的有机驴，跑起来蹄下生风，想抓起来真不容易。
驴在农场自由生活
待出栏的驴
所有驴都是从农场运到正规屠宰场屠宰，手续齐全，可放心食用。与猎人野外私宰的处理过程不一样。
Charlie在试销驴肉之初就经常邀请小编到朋友餐馆试吃各种驴肉菜式。小编口味独特，怕误导大家，就不乱评价了。(上驴肉菜式的餐馆主要集中在唐人街和华人区，需要的我们可以推荐)，我们特约餐馆还在加紧调试不同菜式，毕竟驴肉在澳洲还是少见，做法还要请教驴肉师傅。大家都不想马虎了事，务求把自己拿手好菜呈现给大家。其实驴肉的选料和烹调大有讲究，做的好和不好有天渊之别，这或许能解释为什么西方社会没有流行吃驴肉，而中国却有地上驴肉居首的说法。
驴后腿上的GQ烙印是我们农场驴的标记
天上龙肉，地上驴肉
2017年悉尼，敬请期待粤式驴肉打边炉、驴肉火锅、驴肉饺子、驴肉火烧、酱驴肉……
请关注我们的公众号，届时会一一公布不同菜系驴肉菜式餐馆名单及特卖肉店。
欲咨询悉尼地区驴肉供应事宜，请添加我们的微信公众号或客服：
回复关键词获取实用信息
悉尼美食推荐 | 关键词：美食，美食1，美食2，美食3
