一转眼就到3月份了，小伙伴们也迎来了初秋的第一份大礼，开学！相比较夏天的热情（呵呵哒，墨村今年没突破40度），墨村的秋天是浪漫的！是漫山遍野的枫叶秋色，是新鲜蔬果的问候。

无论是逛集市还是在超市中寻觅下一顿食材的你，要是对当季蔬果了如指掌，除了可以替荷包省一大笔银子！更重要的是新鲜！！！想想看，直接吃到农场主从地里摘下的果实，满满的健康，满满的幸福！

下面就跟着小编一起看看，

墨村秋季（3-5月）都有哪些不容错过的当季蔬果吧！

Figs（无花果）

最近逛菜市场，总是看到它的身影！小小的一个，摸起来软软的，看着灰常的脆弱！

无花果的盛产期是在夏秋交界时期！它的营养价值很高，除了含有丰富的矿物质和可溶解纤维素，在抗衰老上也有很显著的作用！

挑选的时候，找那种看起来胖胖软软的，没有伤痕。如果你买的是未完全成熟的，一定一定不要提前洗它们！放在室温下几天等它们熟了再吃！因为它极易腐烂，买回来之后最好1-2天就将它们消灭干净。而对于是否要剥皮，这个就看皮的厚度和个人喜好啦！

而它的高糖分，自带的甜味也让他们成为了“糖”的最佳替代品。你可以直接吃，或者拌在沙拉中，也可以将它做成甜品！任意随意发挥啦！

但是要注意：无花果吃太多，容易导致腹泻！特别是dried figs，含糖量很高，大家要适可而止。

Quinces(木犁）

这是一种只在秋天才有的水果！散发着淡淡的玫瑰香，但是奉劝大家不要直接像啃苹果一样的吃它！

与其说是水果，不如说是一道配菜！可以烘焙也可以腌制！可以跟ham 和芝士一起吃。也可以煮过之后，做成糖水！早上加到porridge或者做成冰淇淋和甜点！

眼睛不舒服或者肾脏不好的亲们吃这个可以缓解病情噢！

Bosc Pears

第一次发现梨子的核竟然在底部....

相比较我们以前吃得香梨，它的口感比较粗糙！而这也意味着高纤维，丰富的B，C族维他命，让你一整天精神满满！皮肤好好！

同样，想要更好地享用它，你可以选择水煮！冰糖炖雪梨很熟悉有木有！或者加入到pancake中，淋上syrup!慵懒的周末生活开启！

还可以加入coconut oil后放入烤箱~做成健康的梨pie!更甜噢~

Pomegranate(石榴)

石榴姐，哈哈~其实这是个超级抗氧化的美容水果！

但有多少人是因为嫌麻烦就不吃？教你一招~

她也是绝佳的伴侣！Salad，果汁，dressing everything就是我们的目标！

Persimmon（柿子）

柿子！吃起来软软的，甜甜的，而且你知道吗？对于想减肥的亲们！这可是最佳水果！

如果你有闲情，并且柿子价格便宜的话，可以自己做个柿饼，三时三餐里面看起来特别的诱人！或者捣烂跟blue cheese 一起蘸着面包吃！

Grapes（葡萄）

小编最近逛超市，发现葡萄的价格呈现显著的递减模式。原来是到季节了呀~

你说大把的葡萄在这！咱要不去个Yarra Valley葡萄酒庄去一睹为快？去看一颗葡萄是如何一步步逆袭的？

Strawberries（草莓）

草莓控们！抓紧最后的机会！秋天可是草莓盛产最后的季节啦！

低卡，抗衰老，变漂亮！Anyway,酸酸甜甜，这就是青春的味道！除了直接吃，你可以做成smoothie，甜点，创意料理就在此诞生！

Mandarins(imperial)+Orange(Valencia)

橘子橙子都来吧！吃了一辈子的这两样，但你真的get到了剥他们的神技巧吗？是不是觉得每次都弄的一手水，黏糊糊的！

橘子橙子咱来这样切，

但你知道嘛~其实这些橙子皮，作用也是颇多的！除了可以做蜜饯，做陈皮，还可以丢在冰箱里做香薰，还能做小蜡烛！是不是很有意思？

Melons

看这Woolworth和菜市场的西瓜，哈密瓜，价格慢慢在$1-$1.5左右浮动，心里那个爽呀！

对于喜欢吃着水分足足的水果的你，除了直接啃！咱也得来点创意，比如这样直接切块块。

或者做成西瓜bowl!把想吃的水果统统装起来！

Brussel sprouts

小洋白菜！这是个宝宝，含有丰富的钾元素，并且对于便秘有不错的治疗作用，但是有木有觉得看着它不知道如何下手？（有这么多处理方法...）

在煮的过程，因为它经常保持紧绷，所以一不小心我们就容易煮过了头！

所以，在这里教大家一招，直接切半，然后在锅上炒一炒，轻微有点变色就好了，再撒点盐胡椒，如果撒点parmesan芝士就更好了！

Cabbage (卷心菜)

与它类似，长大版本的Cabbage也来了！

这个随便怎么炒炒都超级好吃！

而作为它的姐妹花，red cabbage,还是拌凉菜比较有颜值！

Spinach(菠菜)

大力水手来袭！一般看到的有这两种形式，成串的或者按叶子夹着买的！

拌沙拉，煮了吃，哈哈~好开心！

Celery(芹菜)

这是一道爱者爱，恨者恨的菜！但是高纤维，有助于减肥减肥！

芹菜炒香干！好好吃！

或者这边土澳人民特别喜欢用芹菜当dips来蘸着各种sauce一起吃！

Sweet Potato

别小看了这颗红薯，含有丰富的维他命A+D，膳食纤维满满，晚上想减肥的人，吃这个吧！

红薯红薯！烤红薯，煮红薯，红薯片一个个的吃起来！

玉米，黄瓜，茄子，番茄，笋瓜，辣椒，包菜

这些到冬季就不应季的蔬菜，现在要抓紧吃起来！

红烧茄子很不错！

黄瓜+奶酪，健康满满的toast!

黄油烤玉米！BBQ首选！

Zucchini Fritter,油炸之后的香脆！棒呆！

番茄百搭款呀！这个番茄小盅看起来好可爱~

除了这些，秋天还有许多美味可口的蔬菜水果等着你去发现！

附赠附录一份~看看有木有你爱的~