作为一种富含欧米加3-6，非常理想的食用油，加拿大野生亚麻籽油在食品商店中重回人们视线。

被认为是原产于欧洲/中亚，野生亚麻籽已经被栽培了几千年。在过去的一个世纪里，野生亚麻籽已经在瑞典、丹麦、德国、波兰和俄罗斯半正规地种植。历史上，Camelina Sativa 中的油主要用于食物和皮肤/头发调理剂以及动物饲料的残余膳食。

尽管它在今天的杂货店货架上很低调，野生亚麻籽可能是市场上最好的油。在其自然状态下，野生亚麻籽油具有美味的味道和美丽的金色外观，这意味着它不需要漂白和除臭来使其可口。

与橄榄油、大豆油和棕榈油相比，野生亚麻籽油的饱和脂肪含量非常低，使得野生亚麻籽成为世界上最健康的食用油之一。野生亚麻籽油是欧米加3-6必需脂肪酸的来源，其欧米加3:欧米加6的比例为2:1，使得野生亚麻籽油更适合身体吸收欧米加3脂肪酸。

来源：加拿大油菜协会（生物纯度测试结果）                脂肪含量 克/100克

野生亚麻籽油也是维生素E的来源，使其成为皮肤和头发产品的健康添加剂。更重要的是，维生素E（α-生育酚）的存在使野生亚麻籽油成为天然抗氧化剂，防止酸败并提供延长的保质期。

野生亚麻籽油240℃的高烟点意味着它在高温下是稳定的，使其适于油炸。野生亚麻籽油的浊点为-15℃，这意味着它不像橄榄油，野生亚麻籽油在冰箱中是不会凝结的。

英文原版请点击“阅读原文”

注：以上信息来源于BioPure