你可以选择乘坐直升机这种炫酷的方式游览尼亚加拉大瀑布。直升飞机飞行时间约15分钟，包括起飞和降落。你将有机会俯瞰整个尼亚加拉大瀑布，从任意角度体会它倾泻如注的恢弘气势！已经运营了45年的尼亚加拉直升飞机（Niagara Helicopters Limited），机内解说词有包括汉语在内的12种各国语言，并且一年四季都对游客开放。

尼亚加拉直升机公司还提供酒庄之旅的航线，感受过大瀑布的震撼后，飞机将直接降落在尼亚加拉地区的酒庄，你可以参观酒庄，并在酒庄向导的讲解中学到品酒知识。

游览尼亚加拉地区，怎么能忘记“液体黄金”——冰酒呢？不论你是不是品酒爱好者，不管你是第一次探访尼亚加拉，还是已经对这里了如指掌。尼亚加拉地区的酒庄都会给你的旅途带来惊喜！现在就和大略君一起造访位于尼亚加拉湖滨小镇（Niagara-on-the-lake）的5家各有特色的酒庄吧！

Peller Estates 建成于1969年，如今偌大的酒庄由Peller Family的第三代传人John Peller运营掌控。经历了数十年的酝酿，厚积薄发的Peller Estates已经成为了加拿大最大的酒庄，并在伦敦国际葡萄酒及烈酒大赛（London's International Wine & Spirit Competition ）中被评为“年度最佳加拿大酒庄”。

Peller Estates还有个很可爱的名字，名曰“啄木鸟庄园”。Peller Estates覆盖面积真的非常大，从正门到大目测有数百米的距离。除了宽敞的休息大厅外，还有专门的品酒厅、出售酒水和周边商品的礼品店、以及两间风格不一的餐厅，更不用说那无边无际的葡萄庄园了。

来到酒庄的后院，首先印入眼帘的便是一座方正的喷泉，再移目望去便是大片的青翠草地以及两旁精心栽培的花卉。再往前走便是庄园的核心部分——葡萄园。8月恰是加拿大葡萄成熟的时节，最适合来访酒庄。一串串青色与深紫色的圆润葡萄紧密地生长在一起，满目清新，看起来十分诱人。

这里的售酒店你一定不要错过，它位于在大厅特别显眼的位置。与时俱进的同时，Peller Estates仍然保持着最传统的酿酒工艺，出产的葡萄酒更是走遍全球，揽尽各大葡萄酒赛事的荣耀奖项。

而酒庄出产的葡萄酒分别有优质VQA 家庭储备系列（Family Series）、橡木桶陈年珍藏系列（Private Reserve）、以及产量稀少的臻品签名系列（Signature Series）， 当然，产自这家的加拿大特色冰酒也少不了。品酒室也安排在了售酒店里，浓郁芬芳的酒味弥漫，试问好这一口的人怎么把持得住？

Peller Estates的餐厅被《多伦多生活杂志》（Toronto Life Magazine）评为3星级餐厅，你一定不能错过哦！

当车缓缓驶进Chateau Des Charmes酒庄时，你一定会少女心澎湃。庄严平坦的大道两旁是规整的草坪，中央有一座花园喷泉，池中水清透湛蓝，衬得酷似城堡的酒庄异常气派。

Bosc家族有一句座右铭：“Making wine is not what we do it’s who we are.”经过了解后才知道原来庄园已经经历了7代传承，他们的酿酒的技艺仿佛与生俱来，或者说是融在了血液里。当行内爱好者造访此地时基本都不会空手离开，因为这家的葡萄酿酒确实在诸多酒庄脱颖而出，且备受青睐。

为了避免过量的酒后驾驶，贴心的庄园也为自驾行的客人准备了spit wine tasting，避免游客过度饮酒。

Chateau Des Charmes目前并没有开设餐厅，但提供婚礼、生日宴会等party event的场地预定。在加拿大最美的初秋时节，一场以清新浪漫的葡萄园作为背景的派对，一定能让你毕生难忘。

比起前两家大型的气派酒庄，Hidden Bench 更像是文艺又不失格调的田园风小酒庄，中文译名为隐席酒庄，小隐于野，恬淡安然。

Hidden Bench秉持 “Less is more”为原则，比起量产，更着重致力于培养优质的葡萄果实，并通过最简化的工序酿造葡萄酒。从采摘筛选到酿制发酵，皆由人工操作。酒庄仅于每年春秋两季进行两次新的酒款发行，目前已推出的酒款有风土（Terroir）和酒庄（Estate）两个系列，而Terroi的酒款皆为限量生产，品质最优，非常具有代表性。

室外小餐厅，朝气满满的青绿阳伞与深色竹藤椅能让人瞬间放松下来，坐在绿意之中就像是在野餐。

如果有什么特别要推荐的，那一定是这里的Cheese Platter奶酪拼盘！作为下午茶是最棒的选择。无论是以培根、腊肠等搭配各种起司吃，还是单独品尝每一种芝士的个中滋味都无可挑剔。而且拼盘边上的新鲜黄桃片实在是太好吃了！

这附近周围都是乡村集市，出产的全是当季水果，而且是农民自家种植的第一手货，非常新鲜。如果你也像尝尝新鲜水果，别忘了路上留意一下哦！

这里绝对是傍晚小憩，或是游玩取景的好地方。晚夏初秋，白竹旁的玫瑰开得正好，路边还有薰衣草作伴，仿若一座藏在滨湖山野间的花园。这里的葡萄栽培哲学非常简单，仅有三个词 —— Earth to Bottle。将地球的味道装进酒瓶里，每一瓶酒的出产都代表着Rosewood的精神。

这家酒庄的特色是不仅拥有葡萄园，而且还承包了一个私人养蜂场。这是一家结合了葡萄与蜂蜜的酒庄，所以他们家的蜂蜜酒（Mead）远近闻名，是品酒清单上必get的一项。

Rosewood的蜂蜜酒分两种，一种80%都是蜂蜜；另一种酒味淡一些，只有60%是蜂蜜，味道更像香槟，很适夏日合宴会和日常饮用。来这抱走蜂蜜酒以及蜂蜜对了！当然，除了招牌蜂蜜酒，Rosewood也售有入口清甜的Reserve Riesling、以及充满莓果气息的Merlot等果味馥郁的酒款。

Trius酒庄的餐厅可是被列为“加拿大百大最佳餐厅”之一的，而且环境高雅，菜式讲究，岂有不来之理？

餐厅室内的装潢以红黄为主调，设计感极强的吊灯以及高背座椅都增添了艺术气息。酒庄餐厅的右侧还建有一栋双层庭院，同样是提供给客人进餐的，视野开放，餐位宽敞，特别适合多人聚餐。

PS：尼亚加拉地区的部分葡萄酒庄（不包括餐厅）与当地的乡村集市都于下午6点关门。

感谢Sammy提供部分图文

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