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过 了 元 宵 , 年 就 算 过 完 了 ! 逮 住 机 会 , 抓 住 元 宵 的 尾 巴 , 最 后 嗨 一 把 ! 吃 着 甜 美 可 口 的 汤 圆, 来 猜 猜 小 编 的 灯 谜 吧 !
问:身穿白外衣,心里甜如蜜。正月十五沿街卖,过了正月没人提。(打一食物)
汤圆,汤圆,卖汤圆~我的汤圆是Q又弹~
说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。
尽管它们在原料、外形上差别不大,
但在制作工艺上还是有很大区别。
正 所 谓
北 方 “滚” 元 宵
南 方 “包” 汤 圆
这 一 “滚” 一 “包”
就 是 它 们 的 秘 密
汤圆
汤圆,可荤可素,风味各异。可煮、可炸、可蒸,各地做法不一。
据传,元宵节吃汤圆的习俗,起源于宋朝。因为它煮在锅里又浮又沉,所以最早又被称为“浮元子”,后改称“汤圆”,寓意“团圆”“圆满”。
元宵节南方人吃汤圆,祈求全家团圆吉利,寄托对未来生活的美好愿望。
元宵
北滚元宵,南包汤圆。元宵和汤圆是不一样的。元宵,以馅为基础,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球。
元宵,曾有多种名称,如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等,明永乐年间正式定名为元宵。
元宵和汤圆,都有家庭团圆美满的寓意。
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