澳洲龙虾

       又叫澳洲岩龙虾，属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美，主要产地大洋洲。澳洲龙虾体大肥美，通常规格为1-3斤，也有5斤左右的大龙虾。澳洲龙虾肉质多汁弹牙，鲜美异样，口感特好，且可以搭配多种烹调方法，椒盐、芝士牛油焗或者蒜蓉蒸都是极具诱惑力的美味。

澳洲淡水龙虾

       澳洲淡水龙虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。它的肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，油爆、麻辣、做成龙虾意面皆可，备受食客青睐。

黄金香蕉虾

       又名“香蕉虾”，产地位于澳大利亚的北部海域。此虾野生长成，肉质饱满，口感鲜嫩。香蕉虾是一种个头大，肉质雪白结实并富有弹性的口感鲜甜的食材。澳大利亚得天独厚的生态环境，使得这里出产的海产品无论是野生还是人工养殖，都纯净无污染的，带着大自然的味道。

皇帝蟹

       又名“帝王蟹”，属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，含有丰富的蛋白质和微量元素。澳洲皇帝蟹产于塔斯马尼亚岛，相较于阿拉斯加皇帝蟹那红色如蜘蛛一样的怪物，澳洲皇帝蟹明显在块头上就大好几倍，但壳是很软的。澳洲皇帝蟹生长期长达30年之久，一般可长大8至10公斤重，最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。澳洲皇帝蟹其呈红黑色，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比，是海鲜中的上品，那极致的美味始终让食客们流连忘返。

       所以在澳大利亚各个鱼市除了有上面这些美味的龙虾螃蟹以外，还有数不尽的各种鱼类、牡蛎、以及新鲜甜美的毛蚶，从生鱼片和寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，各种美味应有尽有。喜欢享受生活的当地人常常会买上一瓶啤酒或是葡萄酒，在码头上找一张太阳伞下的大桌子,然后在接下来的几小时里一边吃着美食，一边看着船儿在海浪中上下起伏，这样的午后想想就让人无限憧憬。