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《怀唐伊条约》是新西兰建国文献，是由英国王室代表与毛利部落代表于1840年2月6日在位于岛屿湾的怀唐伊签订的条约。《怀唐伊条约》也由此得名。怀唐伊日设立于1974年，至此之后，随着毛利文化的复兴和对条约更深入的理解，该节日的重要性对所有新西兰人而言日益增加。怀唐伊日的官方庆祝活动在北部地区岛屿湾的怀唐伊条约签署地举行，全国各地也会举行其他活动。
每年在怀唐伊举行的庆祝活动包括毛利文化表演，重要人士的演讲，以及鸣放海军礼炮。位于怀唐伊的Ngātokimatawhaorua是世界上最大的毛利战船之一，取材新西兰巨大的贝壳杉的树干，干重6吨。毛利战船首先须经由人力从条约签署地移至水中停泊约两天。当木头膨胀且变得密封后，船的重量会翻倍。这已成为毛利部落每年庆祝怀唐伊日的传统。
在新西兰最大的城市奥克兰，庆祝活动在城市的诞生地，位于奥拉基(Orakei)的堡垒看台(Bastion Point)附近举行(1841年，奥克兰毛利首领邀请霍布森总督创建了该城市)。适合家庭参加的庆祝活动以美丽的怀特玛塔港和朗伊托托岛为背景，包括现场表演，毛利美食，放飞风筝等活动。在首都惠灵顿，庆祝活动在惠灵顿海滨的怀唐伊公园举行，人们可通过毛利战船展，参观特阿罗帕(Te Aro Pā)毛利遗址，学习毛利编织，制造毛利战船，毛利神化和传说，及毛利战舞了解毛利传统文化。在以地热著称的罗托鲁瓦，怀唐伊日纪念活动在名为Whakarewarewa的毛利村举行。该活动被称作Whakanuia，毛利语的意思是承认，促进和庆祝。庆祝活动以学习毛利文化为主，包括品尝毛利美食，手工艺品制作，了解毛利传统用药、传说和历史。
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