如果离开美国，我会想念哪些吃食？,TIMEZONE微信公众号文章

转载自公众号：我在美国

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责编：佐伊邱

在美国这也是第六个年头了，如果让我回国并且再也不能来美国，想想看有什么好吃的国内会吃不到...与其说这是回国以后想念什么，不如说是美国饮食指南了....

1. 油腻的、充满芝士的、吃完满足感爆棚的大汉堡。不是快餐厅里的那种，而是归类于Gourmet Burger的精制汉堡。上好的牛肉、芝士，搭配各式配料。一口下去，但凡肉食动物没有不说好的。

2. Halal Food，也就是所谓的清真食品，但并不同于国内。美国这边经常看见一辆小车停在路边，上面印着花花绿绿的菜单。我说的halal food是一种鸡肉或者羊肉盖饭，佐以一种白色的酸奶油或者红色的辣酱，相当美味。

3. Chipotle，对于Chipotle的爱，难以用言语表达。

4. BBQ Rib，就是纸牌屋里下树总统哪怕成为总统以后也会独自来吃的St. Louis Style BBQ Rib.一定要配啤酒，美食淡拉格或者重口一点的Ale都是绝佳的搭配，大口吃肉大口喝酒岂不快哉。

5.一系列美国独有的快餐。快餐文化占据了美国文化中很大的权重，很多人提到美国，快餐一定会出现在其脑海之中。除了常见的M/KFC/BK外，美国还有一众好吃的快餐，不知何年能够引入国内。在美式快餐中，我推崇备至的是Chick-fil-A、Pop-eyes、Five Guys、In&Out，前两种是做鸡的，后两种是做汉堡的。其中鸡肉汉堡没有快餐能敌得过Chick-fil-A，炸鸡当属pop-eyes，而Five Guys和In&Out则把守着东西两岸快餐汉堡王者的地位。

6. 大概我还会怀念一下纽约的高级寿司，比如寿司之神小野二郎他那个做玉子烧的徒弟开的Nakazawa，门口就画着一条鱼而无其他标识的Yasuda，隐藏在地下室的Azabu等等，这些都是米其林一星的店面，可以吃到蓝鳍金枪鱼的肥腻大脂、北海道的新鲜海胆。好像北京现在也有几家人均上千的日料了，不过也是暂时没有机会去尝试。至少我的家乡青岛目前最贵的是人均200的日式自助...对于尚好的食材恐怕没有指望了。

7.韩国人开的韩式烧烤也可以小小的怀念一下。美国这边也是有很多韩国人的，中国人开中餐馆，韩国人开韩式料理。由韩国人自己腌制的肉来烤总感觉能稍微正宗一些，不过至少泡菜这方面恐怕回国是吃不到那么好吃的了...我也是开始理解泡菜怎么会成为韩国的国菜了...

8.突然想起来了一种并非美国的食物——牙买加的Patties。这是一种由玉米面做的酥脆小饼，里面夹着猪肉、牛肉、或鸡肉的肉末，非常具有加勒比海风情的一种小吃。我是和女友坐游轮到巴哈马的时候吃到的，相当难忘。（不过好像在walmart有卖速冻的...)

9.美式早餐。我属于严重的晚睡早起的那一类人群，时常三四点入睡十点十一点起床。唯独三件事能让答主在9点前从床上爬起来：上课、上班、吃早餐...美式早餐秉承了美国人民一贯的饮食偏好——高热量。正常情况下吃完一顿美式早餐后是不想再吃中午饭的...所以我经常怀疑之所以称之为Brunch是因为吃了早饭就吃不下午饭，而不是在早餐和午餐点之间吃...答主是十分偏爱IHOP（international house of pancake）因为价格相对便宜，选择种类相当丰富。口淡点的来份煎蛋、pancake、培根