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一到正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆，都是象征团圆和美，也标志年过完了。吃了这么多年，这元宵和汤圆，你分清了吗？其实，它们不仅名字有别，做法和吃法也都是各有特色。

1. 个头

元宵有嚼头，汤圆更细软

元宵比汤圆的个头大不少，这是因为两者的制作方法完全不同。

元宵是摇出来的，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

汤圆则是手工包出来的，将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆形。在这个包汤圆的过程中感觉把一切的美好的甜甜蜜蜜地包裹在软滑的面皮里，生活也更加的有滋有味，圆圆满满了。

由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。

元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有 " 咬劲 "，果香和米香浓郁。

汤圆煮后，汤水比较清，口感滑糯。

2. 馅料

元宵全甜，汤圆有甜有咸

元宵最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味 ; 而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。

3. 做法

元宵做法多，汤圆只能煮

与南方的汤圆只能煮不同，元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。所以，吃的时候最好先在元宵上扎一个小孔透气，以免由于元宵内外温度反差太大而烫伤娇气的嘴唇和舌头。

吃元宵配萝卜

元宵和汤圆是高糖、高脂肪的食物，比较不好消化，搭配好解腻食物很重要。

萝卜是纤维素含量很高的食物，能助消化，解油腻。元宵节的餐桌上准备一盘凉拌萝卜皮，或者凉拌萝卜丝，都会非常爽口。

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