2017年养生界将要刮起一阵紫色旋风。紫菜花、紫竹笋、接骨木浆果、紫薯、紫玉米等等，凡是能和紫色沾上边的食品将大量入驻超市，并迅速成为人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。

我们的餐桌上将出现更多紫色果蔬，这可不是空穴来风。Whole Foods Market的调查员针对全球465家商店进行消费者调查，调查结果揭示了2017年的食品趋势。Whole Foods Market的专家表示，今年人们饭桌上的菜色更加丰富多彩，紫色食品将备受瞩目，成为超市货架上的时代新宠。

Matthew Plowman是一名Cardiff 运动营养中心的营养咨询师，他相信紫色食品的力量。他表示，紫色食品是天然的抗氧化剂，抗氧化剂的好处早已被人们讨论过了，他们可以对抗疾病、缓解衰老、减少发炎症状，所以不吃实在可惜了。

Plowman还认为，紫色食品成为人们饮食的潮流趋势不足为奇，人们的健康意识越来越强了，健康博客和营养师们通过大众媒体向人们传达了很多健康饮食的方法，帮助人们做出更好的食品选择。

总体来说，食物颜色越深，抗氧化剂和营养素的含量就越高，食物就越健康。一项健康和营养研究发现，经常吃紫色水果和紫色蔬菜，可降低得高血压和低胆固醇的风险。下面加拿大乐活网向大家介绍5种越吃越健康的紫色食品：

紫玉米（Purple Corn ）

得用“来之不易”形容紫玉米。它是一种主要生长在秘鲁山区的谷物，这就意味着人们在市面超市中很难买到它，想找它只好是去那种健康食品专卖店碰碰运气了。

有专家表示，紫色玉米是抗氧化剂含量最高的食品之一，虽然稍逊于紫色水果和蔬菜，不过比起其他非紫色食品来说对人体更有益。

紫薯（Purple Sweet Potatoes ）

我们都知道，普通的红薯本就是一种对人体有益的健康食品，紫薯可谓更胜一筹。紫薯，也被称为冲绳土豆，外表虽然呈现紫色，但内部同普通的红薯一样呈现橘色，体内充满有助消化和具有抗炎性的花青素。

巴西莓 （Acai Berries ）

近几年，巴西莓成为了时下非常流行的食品，越来越多的人喜爱它。有人把它当做一种减肥药，不过对于它是否真的能够减肥，广大舆论对此各执一词。科学上意见一致的是巴西莓的健康功效，它可以更好的保护心脏细胞，降低血液中的胆固醇含量，有效帮助预防血液凝块，改善血液循环和血管舒张。

紫芦笋 （Purple Asparagus ）

紫芦笋原先来自意大利的阿尔本家，富含丰富的维生素B，可以有效帮助改善皮肤、头发和指甲质地。你可能觉得这并没有什么了不起，值得一提的是紫芦笋的泻药特性，自罗马时代以来，它一直被用作排便良药。除此之外，它还富有丰富的维生素C和维生素A，对人体的免疫系统益处多多。

黑米 （Black Rice）

由于生产规模小于糙米和白米，黑米曾一度被描述为“禁米”。黑米的好处繁多，内含丰富的铁和维生素E，有助于抗衰老和缓解心脏疾病，吃起来有种坚果的味道。有专家表示，黑米的抗氧化水平是白米和糙米的6倍，抗氧化性甚至超过蓝莓，是抗氧化食品中的首选。