关于花青素、前花青素、原花青素的关系和不同

2017年02月16日 新西兰生活元素


我们常在葡萄籽的宣传中看到原花青素这种成分,也只是了解它是抗氧化的,那么具体它有什么作用呢,它跟花青素、前花青素有什么什么区别和联系呢,今天小编就带大家了解一下。

一、花青素

中文名称:花青素

中文别名:花色素;花青色素

英文名称:cyanidin

分子式:C15H11O6

分子量:287.2437


花青素是一种水溶性色素,属类黄酮化合物。可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。



花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。


二、前花青素

前花青素(PCA)是生物类黄酮的一族,多酚类的一种;此物质广泛存在于植物中,可说是植物的二次代谢物,然而前花青素并非是单一化合物,是由一系列的化合物所组成,其中包括了大分子量和小分子量的化合物,小分子量的有:儿茶素、二聚体、三聚体;大分子量为单宁和聚合物。


三、原花青素

原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称,英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins(OPC),是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮,一般为红棕色粉末,气微、味涩,溶于水和大多有机溶剂。 一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。


原花青素(葡萄籽提取物)是一种新型高效抗氧化剂,是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂,具有非常强的体内活性,保护脂质不发生过氧化损伤。实验证明,OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,吸收迅速完全。

可能有人说:番茄红素、虾青素的抗氧化作用比原花青素更强大。是的,不同的是前两者都是脂溶性的物质,其作用发挥需要脂肪帮助,而葡萄籽原花青素与其他多酚、黄酮类物质相比,其水溶性特点决定了它更容易被人体吸收,生物利用度更高,抗氧化效果更持久


在结构上,原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体,此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小,通常将二~五聚体称为低聚体(简称OPC),将五聚体以上的称为高聚体(简称PPC)。


原花青素在自然界分布广泛,存在于许多植物的皮、壳、籽、核、花、叶中,在松、柏、银杏中含量丰富,尤其在葡萄籽中含量最高


原花青素与花青素 对比


原花青素与花青素都是强效抗氧化剂,但是原花青素强于花青素。但因口感关系,平时膳食吃皮、壳、籽较少,所以通过食物获得花青素更容易。


为了更好更容易的获取原花青素,我们有了Thompson's 汤普森 葡萄籽精华



01

每一片都精选于纯净的、澳洲种植面积最广的SHIRAZ葡萄园产区。庄园雅阁甄选植材,全年日照时间长,禁止一切农药,产出葡萄甜度高,颜色浓艳且具有高含量花青素。

02

采用植物纤维包膜技术,以压缩片剂的形式保留OPC活性。体积仅为大胶囊的一半,更容易吞服。无需消化胶囊外衣,肠胃负担小。

03

独特的均匀释放营养技术,维生素和矿物质在体内均匀缓释,让足量的150毫克OPC被完美吸收,24小时呵护身体健康。


今天,很多人在说:“细胞健康人健康”,这是因为细胞是构成人体组织器官的最小单位,它们有着天然的健康程序,通过每秒钟几十亿次的化学反应掌控着身体各种机能。如果能给到细胞足够均衡的营养,细胞就能保持正常及良好的自我更新、自我修复、自我保护的能力,身体就会处于良好的健康状态并且充满活力。


让我们一起倾听细胞的呼声,改变不良饮食、生活习惯,有意识地给细胞以均衡营养,为“成为世界上最健康的大家庭”而努力。


get了这些,祝大家全部变成冻龄、逆龄大美人~~




认证二级营养师,您值得信赖。


收藏 已赞