【新西兰创业】新西兰葡萄酒有多赞？产量仅有全球1%！均价位列全球第一！,环球新西兰移民微信公众号文章

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新西兰是世界 11 大最经典的产酒国之一。相比法国、西班牙和美国等葡萄酒生产大国，新西兰葡萄酒的一大特色是“精品”。据统计，新西兰葡萄酒均价位列世界第一！这是一个拒绝生产平庸葡萄酒的国家。

在葡萄酒大师休•约翰逊（Hugh Johnson）和杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）共同撰写的《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）一书中这样评价新西兰葡萄酒：“很少有一个产酒国如新西兰一样拥有十分清晰的形象，这里的‘清晰’是对新西兰葡萄酒贴切的描述，新西兰葡萄酒很少出错，它们的风味打动人心而清澈，它们的酸度令人心旷神怡。”

一、新西兰葡萄酒的历史

新西兰的葡萄酒历史非常短，在 1960 年时，全国也仅有不到 400 公顷葡萄园，且主要集中在奥克兰（Auckland）和霍克斯湾（Hawke’s Bay）。在 70 年代之前，这里只有少量的米勒-图高（Muller-Thurgau）和加强酒，主要供应本地市场，禁酒运动和根瘤蚜病使得葡萄酒发展停滞不前。

这种情况一直持续到 20 世纪 70 年代才有较好的改善，随着当时政府对南岛的开发，以及境内葡萄品种的改变，新西兰逐渐成为全世界最具潜力、最为活跃的产酒国。

二、从大数据看新西兰葡萄酒现状

1、新西兰葡萄酒均价全球第一

从 2017 年中国葡萄酒海关数据来看，10 大瓶装葡萄酒来源国中，新西兰的排名从从第 9 攀升到第 7，这也说明新西兰的葡萄酒在国内市场逐渐流行，越来越受到国人瞩目。

从瓶装葡萄酒均价来看，新西兰最高，高达 9.83 美元/升，比均价 6.42 美元/升的美国酒还要高出 50%。值得一提的是，新西兰葡萄酒不仅在中国这一个出口市场均价高；在全球范围内，新西兰葡萄酒的均价几乎都位列第一。这主要是由于新西兰地域较小，葡萄种植和酿造成本高，葡萄酒本身就定位为精品酒。

2、葡萄园总面积仅相当于波尔多的 1/3

根据新西兰葡萄酒官网公布的最新数据，截止2016年，新西兰葡萄种植总面积为 36,192 公顷（仅相当于波尔多的 1/3），其中葡萄园数量为2,040个。

3、66%的葡萄种植在马尔堡

在新西兰，种植面积最大的产区为马尔堡（Marlborough），总种植面积达到了24,020公顷，占比达到了66.4%；其次是尼尔森（Nelson）和霍克斯湾，分别为1,169公顷（32%）和4,744公顷（13.1%）。

4、长相思和黑皮诺是最主要的葡萄品种

5、新西兰葡萄酒74%出口海外，长相思占出口总量85%

6、供需调控是未来一大挑战

三、新西兰的气候特点

新西兰地形狭长，位于南纬 36-46°，是世界上最靠南的产酒国，距离澳大利亚 1,900 公里。新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，受海洋影响非常大，大部分产区属于凉爽到温和的海洋性气候，昼夜均有海风吹拂。

四、新西兰的葡萄种植

新西兰是新世界产国之一，更注重葡萄品种而不是产区，所以一般酒标的正中央位置会标注葡萄酒的酿酒葡萄品种。新西兰在葡萄种植方面的法律规定并没有太严格，允许灌溉，对栽培方式和产量也没有限制。

五、新西兰的葡萄品种

1、长相思

新西兰长相思葡萄酒有着浓郁的青椒、醋栗香气，还有百香果、番茄、矿物质的气息，经过橡木桶、酒泥接触还可以带来奶油、烟熏、坚果口感。优质的长相思有浓郁的果味，酸度脆爽，在瓶中陈年还可发展出芦笋味。

2、霞多丽

霞多丽是新西兰的另一个招牌酒款，新西兰霞多丽带有柠檬皮的香气，因而显得活泼有朝气。

3、其它白葡萄品种

芳香型白葡萄品种近年来发展很迅速，引起了国际的关注。比如灰皮诺（Pinot Gris），种植面积显著增加，且为阿尔萨斯风格，具有低酸高糖的特点。

4、黑皮诺

黑皮诺是新西兰种植面积最大的红葡萄品种，其风格在国际上广受认可，使得新西兰成为勃艮第以外的一个极为重要的黑皮诺产区。

得益于新西兰凉爽的气候，原本娇贵难养的黑皮诺在新西兰多个产区都表现出其他国家难有的优雅风味。大多数新西兰黑皮诺红葡萄酒都有浓郁的黑莓或草莓香气，混合着紫罗兰和丁香的味道。

5、波尔多红葡萄混酿

经典的波尔多红葡萄混酿是以赤霞珠、梅洛为主要的酿酒葡萄，其它的葡萄品种为辅，比如品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）。

6、西拉

新西兰的西拉红葡萄酒美味可口，有黑胡椒、新鲜李子和紫罗兰的风味。

新西兰有哪些葡萄酒产区？

根据新西兰7月27日实施的GI地理标识法案，新西兰现有葡萄酒产区18个，即为：北地（Northland）、马塔卡纳（Matakana）、库姆（Kumeu）、怀赫科岛（Waiheke Island）、奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawke's Bay）、中霍克斯湾（Central Hawke's Bay）、怀拉拉帕（Wairarapa）、马丁堡（Martinborough）、格莱斯顿（Gladstone）、尼尔森（Nelson）、马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）、北坎特伯雷（North Canterbury）、怀帕拉谷（Waipara Valley）、怀塔基谷北奥塔哥（Waitaki Valley North Otago）、中奥塔哥（Central Otago）。

* 其中蓝色字体为较出名的产区。