这种外皮酥脆，内馅柔顺的小甜点就是疗育内心的最佳选择，忘记那些超市里被挤压的泡芙们吧，现在就介绍给你8款有如艺术品般精致的泡芙甜点：

　　由新鲜的草莓，开心果奶油，草莓酱，手打奶油和薄荷交织而成的美味。

　　位在南肯辛顿的甜点店Maitre Choux是间知名的法式甜点店，由三星米其林厨师Joakim Prat掌厨，闪电泡芙(éclair)是店内的招牌。

　　想象一下，甜甜圈和柠檬蛋白酥皮之间产生的化学效应。填满了柑橘蛋奶酱，洒上蛋白酥皮和柠檬屑。

　　就开在Selfridges百货内的Bijou Choux，供应着多种口味的可拿滋(多拿滋与酥皮的混血)，精美的装饰总会让你目不转睛。

　　不像一般甜腻的巧克力泡芙，浓郁的果香结合顶级黑巧克力，口感细致优雅，点缀上金箔，不只美丽更有美味。

　　顶级巧克力专卖店Pierre Marcolini，创始人以出色的专业知识而着称，致力于创造出世界上最好的巧克力。

　　咸味焦糖绝对不会出错，热热的焦糖融化在酥脆的泡芙上，让人欲罢不能，而且价格也很可爱喔。

　　Le Choux希望将经典的巴黎糕点带到伦敦，与意大利对新鲜农产品和优质食材的热爱相结合。     

　　闪电泡芙搭配冰淇淋带来清凉的气息，多种口味可供挑选，精致华丽的装饰让你舍不得吃掉。

　　Savoy酒店的Melba提供精致的糕点与高质量咖啡，许多人还会特地前来享用早餐。

　　由焦糖与杏仁碎片装饰，内馅则是香浓的烤布雷奶酱，品尝一口果然就像金色的闪电令人难忘。

　　斯托克纽因顿的甜点店Belle Epoque，开业15年以来已成为法国人和当地人的爱店，一度被喻为伦敦最好的糕点店之一。

　　这个逗趣的创意泡芙做成了小猴子的造型，内馅填入甘纳许和香蕉酱，外层淋上焦糖酱，是不是很可爱呢。

　　纽约来的Dominique Ansel要证明不只有法国人擅长制作美味的泡芙，开放式厨房就像一贯的纽约风格，明亮利落。

　　咸味的泡芙?你没听错，使用泡芙取代一般面包，更添浓郁的香味，搭配马麦与松露美乃滋，绝对会让讨厌马麦的人也大吃一惊。

　　Rabbit是切尔西的一间英式餐厅，创意而美味的料理得到许多好评。