达尔文的各大集市的多元文化因素和丰富的热带农产品铸就了其特有的美食，还有完美的达尔文日落作为额外奖励。

在急溪市场（Rapid Creek Markets）早上2点摊位主就已早早就位，摆放好他们的商品：金黄色的姜黄，粉色的尖高良姜，亚洲蔬菜和各种各样的辣椒。

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当天色变亮，气温逐渐上升时， 整个市场突然鲜活了起来。摊贩和早起买菜的人们互相打着招呼， 有时是泰语或马来语，如果不是市场里的希腊大妈， 你可能感觉仿佛是置身在某个东南亚的市场。

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摊主们主要来自东南亚包括来自菲律宾、印尼、泰国、东帝汶、越南、斯里兰卡和巴布亚新几内亚和第五代华裔。附近的非洲妇女检查完秋葵和辣椒后，采购一周的食物，做个快速按摩或吃份汤面早餐，或是木瓜沙拉又或者是新鲜水果冰沙。

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达尔文，是离亚洲最近的北领地首府城市，它是代表100多种文化的人们的家园（包括澳大利亚土著人），每一种文化都设法保留了其精华。

达尔文汇聚了许多市场，在繁忙的旱季（从四月到十月），每周多达七个市场。你可以有一个为期四天的市场之旅，首先是周四的明迪海滩黄昏市场，接下来是周五晚的帕默斯顿市场（Palmerston markets）。星期六上午向南开车大约半个小时到比较原生态的Coolalinga 市场，再到市中心的帕罗集市。星期日是个大日子。起个大早只为了看到的急溪市场最好的一面，临近中午时候出发去夜崖市场（Nightcliff Markets），休息一会儿，下午再回到明迪海滩日落集市。

每个市场都有它鲜明的个性。急溪（Rapid Creek），达尔文最古老的市场，全年的周日上午都开放，主要经营农产品。周边环境，郊区购物中心和沥青停车场虽不那么吸引人，但人们最爱市场新鲜的薄荷，槟榔叶和有弹性的鲜米粉。

临近城郊的夜崖市场（Nightcliff）建立于1996年，美食和咖啡，现场音乐和大型遮荫树创造，非常适合闲逛。

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在夜崖市场，你可以尝尝新鲜的越南纸米卷早餐，柬埔寨熊果沙拉，或马来西亚烤面包片内夹五香牛肉片，花生酱，脆黄瓜丝和胡萝卜。然后用塔罗牌测测运势或选一个当地特色的礼物带回家：可以是一包芒果干，手工印刷蜻蜓的棉裙，由折叠的包装纸制作的漂亮耳环等等。市场也有卖新鲜水果和冷冻切片芒果。

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周六上午全年开放的帕罗市场，主要经营美食和手工制品。女性的非正式制服是珍珠和人字拖，男士通常身着T恤。 对于一些当地人来说，它类似于宗教仪式：来市场吃早餐或早午餐，选择周六晚餐的食材， 买点泰国甜点，从Henning Hintze的购买一大束褐尾蕉和姜花装饰家里的客厅。

对于游客来说，明迪海滩日落市场肯定是首选，它每年仅在四月到十月开放。当地人喜欢拿它开玩笑，说它是“旅行者”的市场，因为只在旅游的旺季才开放。每星期四日落前会看人群蜂拥到海滩，游客们争相拍摄达尔文的日落美景。

除非你是素食主义者，你必定会爱上Roadkill Café, 餐厅的标语就是：“you kill it, we grill it”。试试鳄鱼肉（味道有点像鸡肉）或骆驼肉（不像鸡肉，但很像牛肉）。

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市场里的食摊能让你的味蕾跑遍世界各地：印度尼西亚、日本、希腊、意大利、老挝和越南等等。更妙的是，你还可以自带桌椅和饮料。手工艺品的摊位贩卖着服装、珠宝、皮革制品等。另一个只在旱季开放的是帕默斯顿市场，每周五晚上在Goyder广场举办。今年已经是第二十三个年头，市场给人一种家庭的氛围， 有一些美食摊位，娱乐项目和儿童游乐设施。

逛完了达尔文周边的市场感觉怎么样？如果擅长厨艺的话，不妨租间服务公寓，采购当地的新鲜事物，犒劳自己。

澳大利亚北领地

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